Fondue de poireaux

Publié le par Eglantine Nalge

Pâtes à la fondue de poireaux

Pâtes à la fondue de poireaux

Pour 4 personnes

Cuisson : 30 mn

  •  500 à 600 g de blancs de poireaux ( frais ou surgelés)

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 
- 1 cuillère à soupe de moutarde  
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche  
- 2 cuillères à soupe de jus de citron 
- Sel et poivre 

Si poireaux frais, les couper  en tronçons après les avoir nettoyés et bien lavés. Surgelés, les faire décongeler au préalable.

Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse,  ajouter les poireaux, bien mélanger et couvrir.

Faire cuire à feu très doux pendant 25 min, en remuant de temps en temps. Ajouter ensuite le jus de citron, la moutarde et la crème, saler et poivrer à convenance. Laisser mijoter à nouveau 10 mn à feu doux.

A déguster avec coquille Saint Jacques, poisson ou pâtes. 

Publié dans Légumes

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FMarmotte5 31/12/2014 11:44

Je retiens ta recette, ça changera de la tourte. Bonne soirée

Quichottine 30/12/2014 18:53

A déguster tout le temps... Même sans saint-Jacques...
J'adore !

enriqueta 29/12/2014 22:09

Je t'invite à participer au prochain défi des Croqueurs de mots qui partira de mon blog le Dimanche 4 Janvier sur le thème des vêtements, on se souviendra aussi de sa première chemise et on se trouvera belle/beau toute nue/tout nu.

Eglantine 30/12/2014 01:43

ok :-) merci de l'information je ferai le maximum pour être présente bien que je ne participe guère depuis quelques temps mais promis je te tiens au courant.

mamazerty 29/12/2014 19:06

ah j'adooooore et leur odeur aussi...par contre jamais mis de citron ou de moutarde avec, pourquoi pas.....Merci madame^^

Eglantine 30/12/2014 01:41

j'aime les découvertes nouvelles :-)

bisous

flipperine 29/12/2014 18:57

cela doit être délicieux

Eglantine 30/12/2014 01:41

si tu aimes les poireaux laisse toi tenter :-)

kprice 29/12/2014 11:12

Une recette simple, mais toujours appréciée ! Je n'aurais pas pensé avec les pâtes, mais pourquoi pas ?
Bisous ...

Eglantine 30/12/2014 01:40

j'ai testé il y a peu avec les pâtes et nous avons apprécié

bonne nuit :-)
bisous

Marizou 29/12/2014 10:01

Oh ! Cette recette a tout pour me plaire !

Eglantine 30/12/2014 01:39

j'en suis heureuse :-)

jill bill 29/12/2014 09:52

Coucou bonne-maman, j'en ai fait hier gratinés en sauce blanche, il en reste pour ce midi... un lé-gume d'hiver par excellence tel le chou.... merciiiiiiiiiii, bon reste 2014, bises de JB

Eglantine 30/12/2014 01:39

j'aime aussi en sauce blanche...ce qui m'agace un peu c'est que tu ne trouves plus que de tres gros poireaux !
belle nuit
bisous