Champignons de Paris crus, en salade

Publié le par Eglantine Nalge

Champignons de Paris crus, en salade

Pour 4 personnes:

- 300/ 400 g de champignons de Paris
- 1 yaourt nature
- 1 oignon doux
- sel,
- 1 jus de citron
- persil
 
Couper le pied des champignons, les brosser puis les couper en fines lamelles. Eplucher l’oignon et le ciseler finement. Mélanger champignons et oignons dans un saladier,  arroser avec la moitié du jus de citron et mettre au frais.
Pour la sauce : mélanger le yaourt avec le persil ciselé et le reste du jus de citron, saler à convenance. Mettre au frais. Rajouter la sauce aux champignons, juste au moment de servir en mélangeant délicatement le tout.

 

Publié dans Entrées

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flipperine 10/08/2015 18:04

que c'est bon les champignons en salade

Eglantine 16/08/2015 15:01

avec le yaourt j'ai découvert il y a peu de temps ...

pimprenelle 10/08/2015 11:58

C'est vraiment le moment de mettre une recette pareille. Tout ce qui est frai plait, sauf hier peut-être, chez nous !
Bisous

Eglantine 16/08/2015 15:02

la température a un peu baisser enfin depuis cette nuit ! ouf
bisous

Rebecca G. 09/08/2015 15:37

J'en fait très souvent, c'est excellent! :D Bisous!

eglantine 09/08/2015 18:46

les salades sont prioritaires en ce moment :-)

Quichottine 09/08/2015 11:20

Une salade que j'aime beaucoup en entrée.
Merci pour la recette, Eglantine.
Bises et douce journée.

eglantine 09/08/2015 18:47

pas trop envie de faire des choses élaborées avec cette chaleur qui n'en finit pas ...

Solange 08/08/2015 22:31

Hum, ça met en appétit.

eglantine 09/08/2015 18:47

rafraîchissant ! :-)

ZAZA 08/08/2015 10:20

Un régal M'ame Églantine. Bises et bon dimanche. ZAZA

eglantine 09/08/2015 18:48

je suis un peu paresseuse en ce moment ! c'est au plus vite fait :-)

jill bill 08/08/2015 09:44

Ah quel chance d'avoir un cuistot à demeure, le mien en cuisine c'est zéro, sauf pour la vaisselle et le rangement derrière moi, sourire ! Merci bonne-maman ailleurs qu'aux confitures ! Bizzzz

eglantine 09/08/2015 18:49

le rangement c'est pas trop le plaisir du mari :-) c'est moi qui passe derrière lui !