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Tarte aux herbes

Recettes, entrées

29.07.2012 …

Par Eglantine-Lilas

tarte3

Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

2 pâtes feuilletées

2 courgettes

5 poireaux

3 oignons
400 g de blettes (ou épinards à défaut...)
menthe fraîche (à volonté, au moins un beau bouquet!)
huile d'olive, sel et poivre

Préparation :

Dans un moule à tarte ( antiadhésif) disposer la première pâte. Dans une poêle faire revenir les oignons, les poireaux, les courgettes dans l'huile d'olive. Ajouter les blettes coupées en petits morceaux ( le vert).Ajouter la menthe (beaucoup de menthe!).Saler et poivrer généreusement. Attendre que le mélange ait bien rendu son eau,puis retirer du feu.

Verser la préparation sur la pâte. Recouvrir de la seconde pâte.Enfourner (180°C) pendant environ 30 mn, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée au dessus et en dessous.

Tiède : délicieuse en entrée, et appréciée froide en cubes , pour l’apéritif.

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I

ISABELLE

15/03/2020 18:19

Merci pour la recette Eglantine. Ma grand mère faisait également des tourtes avec des poivrons. Une facon agrémentée de manger des légumes ????????

M

manou

16/11/2018 08:38

Merci pour ta recette ! Je la testerai c'est sûr car en famille elle doit être engloutie en moins de deux ! Le mélange de saveurs doit être succulent en plus. bisous et merci pour le lien (on ne se connaissait pas encore en 2013 !)

L

luna

23/06/2015 08:53

très belle recette!! je ne connaissais pas, je vais essayer, Merci!!!!!!!!!!!!

L

la cuillère aux mille délices

17/05/2013 21:19

<br /> une tourte bien gourmande! une belle découverte! bonne soirée<br />

E

Eglantine-Lilas

02/06/2013 10:00

<br /> <br /> j'ai vu que certaines personnes hachaient tres menus toute la verdure sans la faire cuire au préalable<br /> ...j'essayerai la prochaine fois <br /> <br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />

M

ManueB

17/05/2013 18:01

<br /> avec des épinards et des herbes je me régale ! bravo<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> bon weekend<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> manue :))<br />

E

Eglantine-Lilas

02/06/2013 09:58

<br /> <br /> c'est très bon !<br /> <br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />

C

Chez Nadia

17/05/2013 14:01

<br /> super originalll<br />

E

Eglantine-Lilas

02/06/2013 09:59

<br /> <br /> en corse, du moins dans ma région, c'est une entrée tres courante ...et aimée<br /> <br /> <br /> <br />

C

cuillère gourmande

17/05/2013 09:23

<br /> oh très jolie tarte ! cela donne envie<br />

E

Eliane

30/07/2012 08:42

<br /> Bonjour Eglantine, excellente tarte de légumes ! merci<br /> <br /> <br /> Une nuit avec vent et pluie, cela s'annonce mal pour ce début de semaine...<br /> <br /> <br /> Bisou > a Bientôt <br /> <br /> <br /> <br />

C

Cupcakes en folie et autres douceurs

29/07/2012 20:18

<br /> ça donne trop envie!! Bises<br />

C

Calvatine

29/07/2012 18:22

<br /> Alors moi,je zapperai la pâte feuilletée pour cause de régime !<br /> <br /> <br /> Donc, que les herbes !! Comme les jolis petits veaux d'à côté !!!<br />

P

pimprenelle

29/07/2012 17:06

<br /> Allez, encore une recette appétissante mais pas pour moi. Le mari, encore lui, n'aime pas la courgette et le poireau ce n'est que dans la soupe ou en vinaigrette ! Je sais, il est difficile !!!<br /> <br /> <br /> Bises Eglantine.<br />

*

* Viviane *

29/07/2012 09:04

<br /> mais si je t'ai écoutée Eglantine ... j'ai "embauché" un mouton ... mon voisin !!! <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Viviane.<br />

E

Eglantine-Lilas

31/07/2012 09:52

<br /> <br /> il s'appelle comment le voisin ?<br /> <br /> <br /> <br />

J

jill bill

29/07/2012 08:47

<br /> Ah mais tu nous refiles celle d'hier lis-je, date périmée ! Je plaisante ! Merci mères-grand ! Bizzzzzzzzzzzzzzz<br />

E

Eglantine-Lilas

29/07/2012 08:56

<br /> <br /> rhoo Jill je viens de la sortir toute fraiche du congélateur !<br /> <br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />

*

* Viviane *

29/07/2012 08:34

<br /> Bonjour Eglantine,<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Dans mon jardin j'ai du pissenlit, du trèfle, du mourron, des chardons ... tu crois que ça peut marcher ??? ... ben quoi ce sont aussi des herbes non ??? <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bisous Eglantine, et bon dimanche !<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Viviane.<br />

E

Eglantine-Lilas

29/07/2012 09:00

<br /> <br /> essaye ...mais garde ton téléphone a portée de mains et si tu vois que ça va pas appelles de suite les<br /> urgences....je constate que tu ne m'as pas écouté ...les moutons ils sont ou les moutons ? pas dans ton jardin !!!!<br /> <br /> <br /> le pissenlit en salade c'est bon mais oui !<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

V

Viclanel

24/07/2009 11:30

En fait je me suis fait un pense bête pour l'âne qui est en moi afin de pouvoir mettre des smileys un peu particulier, tu peux voir ça sur:<br /> http://run-viclanel.over-blog.com/pages/Des_smileys-1572518.html<br /> :0023:

E

Eglantine-Lilas

24/07/2009 17:35

<br /> ha ha on a des petits secrets il me semble bien qu tu avais mis des personnages que j'avais pas...je vais aller<br /> voir chez viclanel et le copier...éventuellement<br /> <br /> <br />

V

Viclanel

24/07/2009 07:46

Je me suis trompé dans mes smileys :0070: et :0059:

E

Eglantine-Lilas

24/07/2009 11:18

<br /> tu es pardonné ! c'est curieux parceque des fois on peut en mettre dans les commentaires et parfois non ! ce n'est pas régulier<br /> <br /> <br />

V

Viclanel

24/07/2009 07:42

:0069: Bien cet article, ça me rappelle que ma grand-mère maternelle (Pietri Angèle) était Corse :004:

E

Eglantine-Lilas

24/07/2009 11:19

<br /> manquait plus que ça du sang corse dans les veines !!!!<br /> <br /> <br />