Tarte aux herbes

Publié le par Eglantine-Lilas

tarte3

 

 

Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

 2 pâtes feuilletées

 2 courgettes

 5 poireaux

 3 oignons
 400 g de blettes (ou épinards à défaut...)
 menthe fraîche (à volonté, au moins un beau bouquet!) 
  huile d'olive, sel et poivre


Préparation :

Dans un moule à tarte  ( antiadhésif) disposer la première pâte. Dans une poêle faire revenir les oignons, les poireaux, les courgettes dans l'huile d'olive. Ajouter les blettes coupées en petits morceaux ( le vert).Ajouter la menthe (beaucoup de menthe!).Saler et poivrer généreusement.


Attendre que le mélange ait bien rendu son eau,puis retirer du feu.

 

Verser la préparation sur la pâte. Recouvrir de la seconde pâte.Enfourner (180°C) pendant environ 30 mn, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée au dessus et en dessous.

 

Tiède : délicieuse en entrée, et appréciée froide en cubes , pour l’apéritif.

 

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Publié dans Entrées

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luna 23/06/2015 08:53

très belle recette!! je ne connaissais pas, je vais essayer, Merci!!!!!!!!!!!!

la cuillère aux mille délices 17/05/2013 21:19


une tourte bien gourmande! une belle découverte! bonne soirée

Eglantine-Lilas 02/06/2013 10:00



 j'ai vu que certaines personnes hachaient tres menus toute la verdure sans la faire cuire au préalable
...j'essayerai la prochaine fois 


bon dimanche



ManueB 17/05/2013 18:01


avec des épinards et des herbes je me régale ! bravo


 


bon weekend


 


manue :))

Eglantine-Lilas 02/06/2013 09:58



 c'est très bon !


bon dimanche



Chez Nadia 17/05/2013 14:01


super originalll

Eglantine-Lilas 02/06/2013 09:59



 en corse, du moins dans ma région, c'est une entrée tres courante ...et aimée



cuillère gourmande 17/05/2013 09:23


oh très jolie tarte ! cela donne envie

Eliane 30/07/2012 08:42


Bonjour Eglantine,  excellente tarte de légumes ! merci


Une nuit avec vent et pluie, cela s'annonce mal pour ce début de semaine...


 Bisou > a Bientôt  



Cupcakes en folie et autres douceurs 29/07/2012 20:18


ça donne trop envie!! Bises

Calvatine 29/07/2012 18:22


Alors moi,je zapperai la pâte feuilletée pour cause de régime !


Donc, que les herbes !! Comme les jolis petits veaux d'à côté !!!

pimprenelle 29/07/2012 17:06


Allez, encore une recette appétissante mais pas pour moi. Le mari, encore lui, n'aime pas la courgette et le poireau ce n'est que dans la soupe ou en vinaigrette ! Je sais, il est difficile !!!


Bises Eglantine.

* Viviane * 29/07/2012 09:04


mais si je t'ai écoutée Eglantine ... j'ai "embauché" un mouton ... mon voisin !!!


 


Viviane.

Eglantine-Lilas 31/07/2012 09:52



il s'appelle comment le voisin ?