Beignets de farine de châtaigne

Publié le par Eglantine-Lilas

 au chèvre frais (ou brocciu)

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Pour 4 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 10 mn

 

200 g de farine de châtaigne

50 g de farine de blé

1 sachet de levure chimique

30 g de sucre en poudre

200 g de fromage de chèvre frais

50 cl de lait

1 oeuf

Sucre glace

50 cl d'huile pour friture

Sel fin

 

- Dans un saladier, tamisez la farine de châtaigne et la farine de blé.

- Ajoutez la levure chimique, 30 g de sucre en poudre et une pincée de sel, mélangez.

- Incorporez l'œuf et le lait, puis mélangez la pâte jusqu'à obtention d'une préparation homogène.

- Ajoutez le fromage de chèvre et écrasez le tout grossièrement.

 

- Faites chauffer l'huile dans une friteuse.

- Prélevez de petites quantités de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe.

- Plongez les beignets dans l'huile très chaude pendant 2 minutes.

- Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

- Egouttez les beignets sur du papier absorbant.

- Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

 

Publié dans Desserts

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Fanette 30/01/2014 13:50


Je n'ai pas de friteuse ouin !

Eglantine-Lilas 30/01/2014 17:14



 à la poele alors ...



flipperine 19/01/2014 17:16


cela doit être bon mais les beignets c'est gras

rouergat 19/01/2014 10:44


Bonjour E glantine


Hum ! a cette heure te recette commence à me donner faim


A essayer prochainement 


Bon dimanche 

Marizou 19/01/2014 09:58


Des beignets certainement savoureux !

kprice 18/01/2014 15:59


hmmmm ... c'est toujours un régal chez toi !!! (et si tu ne mets pas de chèvre et que tu mets un petit morceau de bruccio ???  )


Bisousss Eglantine

Eglantine-Lilas 19/01/2014 11:34



 si tu en trouves c'est encore mieux !


bon dimanche


bisous



Milie Coquille 18/01/2014 11:44


Hummmmmmmmmmmm en remplaçant le blé par de la farine de riz je vais pouvoir me régaler....


Merci merci et belle journée à toi...

Monelle 18/01/2014 10:42


Je n'ai jamais utiliser de farine de châtaignes, il faudra m'y coller pour goûter !!!


Bon week-end - bisous


Monelle

jill bil 18/01/2014 09:09


Pets de nonne à la châtaigne, ah ça embaume sur ton blog.... Merci, bises de jill

Eglantine-Lilas 20/01/2014 11:44



 pas trouvé pour le moment de farine de chataignes ...


bisous