Bœuf aux carottes

Publié le par Eglantine-Lilas

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Pour 4 personnes :

  • 1kg de paleron de bœuf,
  • 800g de carottes,
  • 2 oignons, 2 gousses d'ail,
  • 15cl de vin blanc sec,
  • huile,
  • laurier, thym,
  • sel, poivre
Temps de cuisson total : 45 mn
 
 1- Eplucher et émincer oignons et ail. 
2- Après avoir lavé et épluché les carottes, les couper en bâtonnets.
3- Mettre un peu d'huile à chauffer dans une cocotte et faire revenir les morceaux de viande avec les oignons et l'ail.
4- Assaisonner avec le laurier, le thym, le sel et le poivre, puis mouiller petit-à-petit avec le vin sec et un peu d'eau. 
5- Ajouter les carottes et couvrir la cocotte. Laisser mijoter pendant 35 minutes.
 
 

Publié dans Viandes

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Monelle 23/09/2013 13:27


C'était très bon mais je n'ai pas tout mangé j'en ai en réserve dans le congel !!!


Bisous



Eglantine-Lilas 25/09/2013 16:34



 c'est bon réchauffé !


bisous



flipperine 23/09/2013 00:39


une bonne vieille recette pour nous réchauffer l'hiver

Eglantine-Lilas 28/09/2013 09:29



 elle va être bientot de saison ...



Marizou 21/09/2013 06:51


Le paleron, quel régal de morceau !

Eglantine-Lilas 21/09/2013 18:24



 avec les carottes ...



midolu 20/09/2013 12:56


Simplissime !


Bon appétit Églantine !


Bises 

Eglantine-Lilas 21/09/2013 18:26



 pas trouvé plus simple


bises



Milie Coquille 20/09/2013 12:18


Tu ne sais pas ce que tu viens de m'offrir...


C'était ma recette préférée de maman... Les enfants en parlent encore ! !


C'est un souvenir des papilles et du coeur ! !


Oh la la merci pour ce rappel


belle belle journée

Eglantine-Lilas 21/09/2013 18:26



  ma fille adore lorsque je le prépare mais en ce moment j'ai l'impression de "perdre" la main en cuisine !


bises à toi et bon dimanche



Quichottine 20/09/2013 12:16


Un temps idéal pour en faire... :)

Eglantine-Lilas 21/09/2013 18:27



 si le temps continue a se refraichir oui ...


bises et bon dimanche



Monelle 20/09/2013 11:46


Supe, tu m'as donné une idée pour mon repas de dimanche ! Merci Chef !!!


Bonne journée - bisous



Eglantine-Lilas 23/09/2013 12:19



 tu m'as dit que ça mijotait mais set ce que c'est bon  ? Ou peut être "c'était" si tu as tout mangé ...


bisous