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Le Blog d'Églantine-Lilas NALGE...

Chandeleur et crêpes

2 Février 2016 , Rédigé par Eglantine-Lilas Publié dans #Desserts

Chandeleur et crêpes

Date de la Chandeleur 2 Février 2016 
Il est temps de passer en cuisine et de préparer les crêpes...ou Panecakes. Pour la Chandeleur, on fait sauter une crêpe dans une poêle en tenant une pièce en or dans l'autre main. 

Si la crêpe retombe correctement dans la poêle la fortune sourira dans la maison. Vous n'avez pas de pièce d'or ? ce n'est pas grave prenez une pièce de 20 centimes d'euros, vous serez juste un peu moins riche, on ne va pas se laisser embêter pour un petit détail pareil !
 
8192106303_7841870d7c.jpg
Recette facile et vite faite pour les crèpes :

un demi-litre de lait,
3 oeufs,

250 grammes de farine,
une pincée de sel,

un sachet de sucre vanillé.

Dans un saladier, verser la farine et les oeufs sans mélanger. Puis progressivement ajoutez le lait et à ce moment là mélanger tout doucement avec votre fouet. Ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel. 

Pour avoir une bonne pâte à crêpe bien mélanger les ingrédients.
Ni trop liquide, ni trop épaisse, laisser reposer la pâte une heure.

 
Recette pour panecakes :
( pour les préparer, perso j'embauche la fille et sa recette, voir le résultat ci dessous !)
 
 
pancake
 
 
  • Pour 10 pancakes
  • 185 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 250 ml lait
  • 50 g de beurre fondu
Melanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Faire un puits et y casser les oeufs, melangez les oeufs, ajouter le beurre et verser petit à petit le lait. Bien mélanger (vous pouvez utiliser un batteur pour avoir une pâte bien homogène).

Couvrir de film alimentaire et laisser reposer 20 minutes.

Verser dans une poêle à pancakes de préférence une petite louche de pâte (60 ml). Pour une poêle normale, il faut obtenir un pancake de 10 cm de diamètre. Laisser cuire le pancake 1 minute de chaque coté jusqu'à ce que le pancake soit bien doré.
 
Article de 2010 ...les années se suivent
et se ressemblent pour les crêpes !
 
Chandeleur et crêpes

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Héloise 29/09/2016 13:40

Ah, cette fête est l’une de mes préférées ! Tout simplement parce que j'adore les crêpes, lol. Par contre, dans ma recette, je ne mets pas d’œufs du tout et j’ajoute une cuillère de fleur d’oranger.

Héloise 30/09/2016 06:40

Je ne dirais rien, c'est promis ;-)

P.S. : Moi aussi, j'aime en ajouter dans mes crêpes, lol.

Eglantine 29/09/2016 15:00

autant de plats divers que de façon de préparer :-) le principal c'est que ça soit bon !
psst avec les crêpes ...j'adore le cidre mais chut il ne faut le dire à personne :-)

manou 03/02/2016 18:29

Bon alors pour les pancakes on fait pareil c'est mon fils qui adorent les préparer. Il faudra que je compare sa recette avec celle de ta fille :)

Rebecca G. 02/02/2016 22:47

Je suis une fan!! J'adore les crêpes et les pancakes...!! J'en fais régulièrement aux enfants (env. une fois par mois) pour le repas du soir. Et ce jour-là, c'est la fête!! :D Bisous.

marizou 02/02/2016 20:16

J'aime les crêpes, surtout qu'elles constituent un repas à elles seules.

colettedc 02/02/2016 16:58

Miam ! Miam ! Monique tu me donnes la faim ! Bonne et belle poursuite de ce mardi ! Bisous♥

Renee 02/02/2016 14:36

ça me donne envie....
Coucou, je fais un passage rapide ne pouvant pas encore rester beaucoup sur l’ordi.....ça me manque, tous ces échange!
J’espère que semaine prochaine ça ira mieux et que je pourrais visiter plus longuement. Je ne t’oublie pas, bises amicales
P.S. je fais un copier coller du même message à tous, afin de mieux gérer le temps ou je peux voir sur l’écran.....

Nina Padilha 02/02/2016 10:21

Crêpes de sarrasin, pour mon déjeuner.
Avec plein de bonnes choses dedans.
Un régal !
Bizatoi !

kprice 02/02/2016 09:58

Une tradition que beaucoup respectent ... of course ! C'est tellement booon ;)
Bisous Églantine ...

Martine 85 02/02/2016 09:44

J'aime bien, je vais en faire aujourd'hui. Je les parfume avec du rhum et de la fleur d'oranger. Bises

pimprenelle 02/02/2016 09:38

As-tu droit au cidre, cette année, avec les crêpes ? Pas de crêpes si pas de cidre !!! Oui, enfin, il ne faut pas exagérer si c'est pour les finir au petit déjeuner ... pas de cidre !
Bonne journée et gros bisous Eglantine