Préchauffer le four à 210° (th7)
- faire fondre chocolat et beurre au bain-marie
- fouetter les oeufs et le sucre, ajouter chocolat et beurre fondu
- hacher les noix et les mélanger à la farine, verser dans la préparation précédante et mélanger.
- verser dans des petits moules de 5cm de diam, largement beurrés et farinés
- mettre au four 8 mn pour un coeur coulant, sortir et laisser tiédir avant de démouler délicatement
Servir avec un coulis de fruit ou une crème parfumée
Des pots en verre récupérés font très bien l'affaire.
Attendre que les bouchons soient tièdes pour démouler (avant ils sont trop fragiles)
On peut augmenter ou diminuer les proportions sans problème.
Pour un coeur plus cuit prolonger la cuisson de1 ou 2 mn.
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