Œufs brouillés à la tomate

Publié le par Eglantine-Lilas

(Recette Corse)

 http://storage.canalblog.com/01/37/722450/55585184_p.jpg

  Nota:photo "emprunté" sur ce blog:
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=722450&pid=18691431

 sera enlevée à la première demande de l'auteur si cette personne n'est pas d'accord.

 

6 œufs

 2 grosses tomates

2 oignons

2 gousses d'ail

3cs d'huile d'olive

Sel, poivre à convenance

2cc de népita ciselée  (fausse marjolaine)

 

Portez une casserole d'eau à ébullition.  
Éliminez le pédoncule des tomates, plongez-les 40 secondes dans l'eau bouillante, rafraîchissez-les puis pelez-les, épépinez-les et coupez-les en morceaux.
 Dans une  poêle, faites revenir les oignons et l’ail émincés (sans les bruler) rajouter les tomates et faites-les fondre en mélangeant bien, salez, poivrez. Laissez cuire à feu très doux en remuant assez souvent. (15 mn environ).
 Ajoutez  la népita, cassez dessus les œufs non battus et mélangez. ( ou si vous préferez les laisser entiers) Servir dès que le mélange est pris (ou les oeufs cuits à votre convenance).

Publié dans Entrées

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Cupcakes en folie et autres douceurs 15/01/2012 21:29


j'adore!! Je fais ça quand j'ai la flemme de cuisiner et ca ravit tout le monde!! Bises


 

mansfield 15/01/2012 21:26


Ca a l'air très sympa, très simple, très court. Juste pour moi!

pimprenelle 15/01/2012 14:30


Ca c'est tout simple et qu'est-ce que j'aime.


Il y en a des plats que je me faisais lorsque j'étais seule. Je ne me plains pas qu'il soit rentré, hein !

L'antre des gourmets 15/01/2012 14:13


miam, ca m'a l'air super bon !

libre necessite 15/01/2012 12:17


A manger chaud ou froid ? Bises Dan

Eglantine-Lilas 15/01/2012 12:29



chaud et sans attendre !



jill-bill.over-blog.com 15/01/2012 11:30


Ca nage dans le bonheur.... et la couleur !  Merci mère-grand... entre deux macromicro vite et bien fait !  Bizzzzzzzzzzzzzzz jill

Eglantine-Lilas 15/01/2012 11:37



plus vite fait que de trouver le dernier quiz ...surtout sans indice nouveau !


bon dimanche


bises