Œufs brouillés à la tomate

(Recette Corse)

 

  Nota:photo "empruntée" sur ce blog:
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=722450&pid=18691431

 sera enlevée à la première demande de l'auteur si cette personne n'est pas d'accord.

6 œufs

 2 grosses tomates

2 oignons

2 gousses d'ail

3 cs d'huile d'olive

Sel, poivre à convenance

2 cc de népita ciselée  (fausse marjolaine)

Portez une casserole d'eau à ébullition.  

Éliminez le pédoncule des tomates, plongez-les 40 secondes dans l'eau bouillante, rafraîchissez-les puis pelez-les, épépinez-les et coupez-les en morceaux.

 Dans une  poêle, faites revenir les oignons et l’ail émincés (sans les bruler) rajouter les tomates et faites-les fondre en mélangeant bien, salez, poivrez. Laissez cuire à feu très doux en remuant assez souvent. (15 mn environ).

 Ajoutez  la népita, cassez dessus les œufs non battus et mélangez. ( ou si vous préferez les laisser entiers) Servir dès que le mélange est pris (ou les oeufs cuits à votre convenance).

Comments

[Cupcakes en folie et autres douceurs]

j'adore!! Je fais ça quand j'ai la flemme de cuisiner et ca ravit tout le monde!! Bises


 

[mansfield]

Ca a l'air très sympa, très simple, très court. Juste pour moi!

[pimprenelle]

Ca c'est tout simple et qu'est-ce que j'aime.


Il y en a des plats que je me faisais lorsque j'étais seule. Je ne me plains pas qu'il soit rentré, hein !

[L'antre des gourmets]

miam, ca m'a l'air super bon !

[libre necessite]

A manger chaud ou froid ? Bises Dan

[Eglantine-Lilas]

chaud et sans attendre !

[jill-bill.over-blog.com]

Ca nage dans le bonheur.... et la couleur !  Merci mère-grand... entre deux macromicro vite et bien fait !  Bizzzzzzzzzzzzzzz jill

[Eglantine-Lilas]

plus vite fait que de trouver le dernier quiz ...surtout sans indice nouveau !


bon dimanche


bises