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Le Blog d'Églantine-Lilas NALGE...

Riz a la tomate

18 Février 2014 , Rédigé par Eglantine-Lilas Publié dans #Recettes

et/ou... spaghetti aux courgettes

 

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Je ne suis pas spécialement « riz » ….un peu plus quand même depuis que j’ai découvert le Basmati. Voici une recette simple de préparation de riz, trouvée sur le net.


Pour 6 Personnes

Préparation   25 min

Cuisson        30 min

 

  • 1 morceau de beurre
  • 1 verre de riz
  • 500 g de chair de tomates
  • 2 verres de bouillon
  • 2 oignons hachés
  • persil, ail, thym, laurier
  • sel, poivre

 

Dans une cocotte, faîtes fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une légère coloration.

Versez le riz et remuez afin qu'il s'imprègne de beurre.

Ajoutez les oignons hachés, remuez

Ajoutez les tomates, le persil, le thym, le laurier et l'ail ainsi que le bouillon.

Salez et poivrez à convenance.

Laissez cuire pendant30/à 40 min environ dans la cocotte en surveillant la cuisson.

 

Pour ceux qui n’aiment alors vraiment pas le riz :

 

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Spaghetti aux courgettes


Pour 4 Personnes

Cuisson        20 min

 

  • 500 g de spaghettis
  • 4 courgettes
  • 200 g de lardons
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • sel, poivre
  • huile d’olive

 

Faire cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante salée.

Pendant ce temps faire revenir les courgettes coupées en petits dés dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive

Dans une poêle, à part, faire revenir les lardons. Quand ils sont bien dorés, jeter le jus de cuisson et  les mélanger aux courgettes.

Saler, poivrer à convenance, ajouter la crème fraîche liquide et laisser sur feu doux une à deux minutes sans faire bouillir.

Pour terminer, mélanger les pâtes bien égouttées avec les courgettes à la crème. 

 

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Marizou 19/02/2014 08:41


La courgette n'est pas mon légume préféré !

Eglantine-Lilas 19/02/2014 09:29



 il faut "l'enrichir" sinon elle est fade



pimprenelle 18/02/2014 18:24


Ce midi, monsieur a mangé le riz, j'ai mangé la ratatouille !


Bisous

Nina Padilha 18/02/2014 14:23


Moi, je dis miam et miam !
Hi hi hi ! Bisous !

jill bill 18/02/2014 11:38


J'aime les deux... pour changer de la patate ! Merci mère-grand ! Bizzzzzzzzzz

Monelle 18/02/2014 11:38


J'opte pour les courgettes !!


Bonne journée - gros bisous



Francine Clio 18/02/2014 11:34


Miamm , et Célian adore le riz , les courgettes aussi d'ailleurs ...ça me donnes des idées pour la semaine prochaine .


J'avais fait du riz aux courgettes pour les 2 petits, il y a quelques mois, Célian  s'est "jeté" dessus ; par contre Sibylle....!!!! J'ai une photo où elle me fusille du regard !! Elle
préfère les pâtes.Gros bisous Eglantine.Francine. 

flipperine 18/02/2014 11:31


de bonnes recettes tu nous proposes