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11 articles avec aperitif & boisson

J’ai envie de smoothie !

J’ai envie de smoothie !

Avec des fruits …mais peut se faire aussi avec des légumes. Il nous faut un robot mixer ou Blender…après au gré de votre imagination et de votre goût et des beaux fruits de saison actuellement … Sachant que la banane se marie très bien, et sans passer...

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Tapenade de fèves

Tapenade de fèves

C’est bientôt l’heure de l’apéro ! Photo du Net 300g de fèves écossées( y compris la 2ème peau) 1 gousse d'ail…ou plus si on aime ça … 3 filets d’anchois huile d'olive 3 cerneaux de noix Porter de l'eau à ébullition. Plonger les fèves 2 min, égoutter...

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Boissons rafraîchissantes

Boissons rafraîchissantes

...non alcoolisées ! Dent d'Oche: Mixer pendant 30 sec. 50 g de radis avec 255 g de celeri branche, le jus de 2 oranges, 5 cl eau minerale plate, 1 trait d'eau gazeuse et 3 gouttes de tabasco. Filtrer.. Paradise: Avec un Blender (ou mixeur) mélanger 2...

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Tapenade verte

Tapenade verte

Du Chef Annie Photo Flickr 250 g d’olives vertes dénoyautées 3 gousses d’ail ½ citron ½ verre d’huile d’olive 1 c à c de moutarde Savora 1 c à soupe de purée de sésame 4 épices Mixer les olives, les gousses d’ail, incorporer le jus de citron et l’huile...

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Citronnade

Citronnade

Avec la chaleur qui gagne la France et peut être aussi chez nos voisins, fi de tous ces sodas et autres boissons industrialisées, je me disais qu’une bonne citronnade de nos grand-mères, ferait bien l’affaire. Mais plus rien n’est simple en ce bas monde...

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Vin de cerises

Vin de cerises

Pour 3 litres de bon vin rouge ( ou rosé du vrai ) 1kg de cerises noires du type Burlat 1/2 litre d'eau de vie ou alcool pour fruits 500 gr de sucre. Ecraser les cerises avec les noyaux (ce sont les noyaux qui donnent le goût mais tout le monde c'est...

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Soyer

Soyer

On ne dira jamais assez combien les mots croisée mènent à tout y compris à découvrir que l’ancêtre du sorbet au champagne est le " soyer"....aucun rapport avec la soie comme on pourrait être tenté de le croire . Dixit ce site http://www.maisons-champagne.com/bonal/pages/12/05...

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Tapenade maison

Tapenade maison

Il ne saurait y avoir d'apéritif sans tapenade... 200 g d'olives noires dénoyautés, et sous vide 50 g. de câpres 30 g de filet d'anchois à l'huile 1 gousse d'ail 10 cl d'huile d'olive Petits croûtons de pain, grillés Préparation 15 mn Mixer les olives,...

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P'tits Poivrons marseillais

P'tits Poivrons marseillais

ou petits piments doux Dans une large sauteuse, chauffez une bonne quantité d huile et faire frire 2 gousses d'ail pelées et émincées avec 2 brins de thym et 1 de romarin, 2 mn. Les sortir. Mettre les poivrons dans l' huile parfumées 2 à 3 mn. Servir...

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Vin de noix

Vin de noix

36 noix vertes (ces noix sont cueillies du 15 juillet au 1er août) 1 l d'eau de vie 1 kg 250 de sucre cristallisé 5 l de vin rouge 2 gousses de vanille mettre les noix à macerer dans l'eau de vie avec le sucre et la vanille, le tout recouvert de vin rouge....

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