Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

45 articles avec entrees

Pain de saumon aux crevettes

Pain de saumon aux crevettes

Entrée : pour 6 personnes Préparation 15 mn Cuisson 30 mn environ 2 boites de saumon au naturel 1 boite de crevettes ou 100 g surgelées et décortiquées 6 œufs 1kg de tomate concassée Sel, poivre Mettre à égoutter les tomates concassées dans une passoire...

Lire la suite

Une p’tite tarte poivron et tomate   

Une p’tite tarte poivron et tomate  

Avant de vous montrer la photo nous avons goûté...c'était délicieux :-) 1 pâte feuilletée …moins 30% de matières grasses chez Herta, si, si ça existe et c’est toujours ça de pris pour la santé 25 g de gruyère râpé 1 poivron rouge, lavé, épépiné, coupé...

Lire la suite

Tartare de tomates

Tartare de tomates

Toujours aussi peu douée pour les photos l’Églantine ! Comme dab …à ma façon ! Vous me direz des tomates en salade, c’est toujours des tomates en salade même si on en change la forme ! Pas tout à fait vrai…en nourriture le visuel a aussi son mot à dire,...

Lire la suite

Terrine poivrons, courgette, chèvre

Terrine poivrons, courgette, chèvre

ça c'était en 2013 ...trois ans après on fait la même chose car il me reste toujours des poivrons, des courgettes dans le frigo, bref, Sauf que ! certains évènements étant passés par là, dans la vie d'Eglantine: La crème c'est allégée les courgettes elles...

Lire la suite

Gaspacho de radis

Gaspacho de radis

Sans sel …et délicieux quand même ! Une botte de radis 1 CS d’huile d’olive 3 à 4 cuillerées à soupe de fromage blanc à 0%( ou un yaourt brassé) 1 petite cuillère de sirop d’érable pour adoucir 1 CS de vinaigre de sirop de framboise[1] 1 oignon blanc,...

Lire la suite

Recettes de sauces d’accompagnement

Recettes de sauces d’accompagnement

à consommer sans sel …ou avec, pour ceux qui le peuvent. Vinaigrette asiatique Huile d’olive, ail, jus de citron, coriandre fraiche hachée ou ciselée et gingembre frais haché. Mélanger le tout et assaisonner des légumes crus. Vinaigrette marocaine Huile...

Lire la suite

Champignons de Paris crus, en salade

Champignons de Paris crus, en salade

Pour 4 personnes: - 300/ 400 g de champignons de Paris - 1 yaourt nature - 1 oignon doux - sel, - 1 jus de citron - persil Couper le pied des champignons, les brosser puis les couper en fines lamelles. Eplucher l’oignon et le ciseler finement. Mélanger...

Lire la suite

Compotée de poivrons ...

Compotée de poivrons ...

...avant " compotage".... Compote de poivrons au basilic et à la menthe...c'est de saison ! Pour 6 personnes Prépartion 35 mn Cuisson 20+25 mn 500 g de tomates ( ou une grande boite de tomates concassées) 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 2 poivrons...

Lire la suite

Salade tiède de fèves

Salade tiède de fèves

En 2013 je disais: Dans le sud c'est bientôt la fin de la production...Je confirme en 2015:-) je les adore à la croque au sel mais en salade ce n'est pas mal non plus ! Pour 2 personnes : - 1kg environ (pour en garder à peu près 250 g) - 100g de petits...

Lire la suite

Anchoïade façon bonne-maman :-)

Anchoïade façon bonne-maman :-)

Merci Germaine pour la suggestion ! [1] Il parait que c’est une recette …tiens donc…recette ou sauce ? bref c’est une « recette de sauce », parait-il typiquement provençale et qui se mange avec des légumes crus et le tout s’appelle une anchoïade…vous...

Lire la suite

Rillettes de thon

Rillettes de thon

crémeuses au Saint Môret 150G de Saint Môret 10 gressins 1 boite de thon au naturel 1 c à s de capres hachés 1 c à s de grenade 1 c à c de moutarde à l’ancienne Mélangez le Saint Môret, le thon émietté, la moutarde et les câpres. Servez dans des petits...

Lire la suite

Asperges sauce hollandaise

Asperges sauce hollandaise

Le printemps arrive sur la pointe des pieds et les asperges commencent à faire leur apparition sur les étales des marchés... 1 kg d’asperges 2 cuillères à soupe de gros sel Pour 50 cl de sauce hollandaise 300 g de beurre 6 jaunes d'œufs 1 citron jaune...

Lire la suite

1 2 3 4 > >>