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39 articles avec legumes

Beignets de poireaux

Beignets de poireaux

Autrement dit en corse : E Bastelle di porru Pâte à beignets 250 g de farine 4 œufs 1 pincée de sel 2 dl de lait froid Casser les œufs dans une terrine, les battre et rajouter peu à un peu la farine. Mélanger et délayer avec un peu de lait. Continuer...

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Beignets de poireaux

Beignets de poireaux

Pour 6 personnes. 300 g de farine, 1 c à soupe d'huile, ½ l de lait autant d’eau (environ) 1 œuf, 4 poireaux 3 cébettes. sel, poivre. Eplucher les poireaux, les cébettes et les laver. Couper le tout en fines rondelles et mettre les poireaux uniquement,...

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Aubergines à ma façon

Aubergines à ma façon

aubergines, concassée de tomates, sel, parmesan, gruyère rapé, ail écrasé, huile d'olive et un four en état de marche..... Couper les aubergines dans le sens de la longeur en tranches pas trop épaisses. Pour éviter quelles ne s'impreignent de trop d'huile...

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Haricots verts à la mode corse

Haricots verts à la mode corse

De ma jeunesse, je pratique plus facilement la sauce à la tomate qu’à la béchamel, donc je ne déroge pas pour les haricots… Pour 2 ou 3 personnes 1 kg de haricots verts…plats ou pas 1 boite de 400 g de chair de tomates 3/4 gousses d'ail 1 gros oignon...

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Flans de macédoine et ...

Flans de macédoine et ...

...coulis de tomates épicé Source: h ttp://www.bonduelle.fr/recettes/flans-de-macedoine-et-coulis-de-tomates-epice Pour 4 personnes : 1 boite de macédoine Bonduell e 2 œufs 10 cl de crème fraîche liquide 250 g de coulis de tomates 2 c. à c. de piment...

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~~Carottes forestières

~~Carottes forestières

Source internet: http://www.jacques-briant.fr/accueil-bis...photo enlevée à la 1ere demande de son auteur ...avec regret Les recettes un peu oubliées… Pour 4 personnes 1kg de carottes 250 g de champignons de Paris, frais 1 échalote 30/40 g de beurre...

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Ragout de pommes de terre

Ragout de pommes de terre

Tout simplement Photo sur site internet... enlevée à la première demande de son auteur...avec regrets :-) Ingrédients pour 4 personnes : 1kg 500 de pommes de terre Un oignon Un peu d'huile d’olive Une feuille de laurier Une cuillère à soupe de concentré...

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Fondue de poireaux

Fondue de poireaux

Pâtes à la fondue de poireaux Pour 4 personnes Cuisson : 30 mn 500 à 600 g de blancs de poireaux ( frais ou surgelés) - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de moutarde - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 cuillères à soupe de...

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Courgettes

Courgettes

et fromage de chèvre La photographe est toujours aussi peu douée... et les petits trucs rouges c'est du poivron pour donner de la couleur au plat Plus de cinquante ans de « cuisine » avouez qu’on a droit certains jours d’en avoir par-dessus la casquette...

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Recette Végétarienne ?

Recette Végétarienne ?

Pour répondre au com’ de Nina... Poêlée de riz basmati aux légumes, est ce que ça te va ? Pour 4 personnes... Cuisson : 10 mn environ 2 sachets de riz (précuit) basmati Uncle Ben’s 2 mn 2 courgettes 250 g d’haricots verts plat 100g de petit pois surgelés[1]...

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Champignons de Paris

Champignons de Paris

Sautés à l’ail Oui je comprends...vous donner la recette à cette heure pour le repas de midi c’est râpé mais ça peut être une idée pour demain ou après...ou après-demain non ? Pour 4 personnes Cuisson : 10 mn 400 g de champignons de Paris très frais 3...

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Ratatouille

Ratatouille

Pour faire une bonne ratatouille [1] faut se lever de bon matin...pour aller au marché Préparer le pastis ...zut ce n’est pas ça ! Le pastis et l’eau fraiche c’est pour la bouillabaisse donc reprenons... Il faut se lever de bon matin certes, que je vous...

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