Tapenade de fèves

C’est bientôt l’heure de l’apéro !

300g de fèves écossées( y compris la 2ème peau)
1 gousse d'ail…ou plus si on aime ça …
3 filets d’anchois
huile d'olive
3 cerneaux de noix

Porter de l'eau à ébullition. Plonger les fèves 2 min, égoutter et laisser refroidir. Mettre les fèves dans un mortier avec l'ail, les anchois et les cerneaux de noix. Broyer le mélange à l'aide d'un pilon sans en faire une pommade trop fine. Rajouter  d'huile d'olive et bien mélanger.Vérifier l’assaisonnement et saler si nécessaire. Servir frais sur des petits toasts grillés.

Comments

[marie mathieu]

Bonsoir, une recette qui me semble être dans "mes cordes" bonne soirée MTH

[Eglantine]

ça change de la tapenade aux olives
amitiés

[flipperine]

dommage qu'il y ait des anchois

[Eglantine]

tu peux éviter dans mettre ...il faut adopter les recettes à son gout :-)

[BOIVIN-FRERE Martine]

J'adooooore les fèves, j'adooooore les anchois et ..... j'adooooore Églantine même si je ne lui dit pas souvent ! Je pique la recette et je boirais l'apéro (avec modération !) à ta santé. Gros bisous de Normandie.

[Eglantine Nalge]

merci toi tu es adorable et je t'aime aussi :-)
gros bisous

[jill bill]

Ah oui, mais je suis la seule à aimer les anchois au foyer... ;-) bon dim bonne-maman, bizzzz

[Eglantine]

les anchois j'adore :-) mais tapenade de fèves je ne connaissais pas ...
bon dim aussi
bises

[Rebecca G.]

Hummmmm!!!! J'en ai l'eau à la bouche!!!! Merci pour cette recette très sympa!!! :)

[Eglantine]

dégustée hier soir au restaurant...dans un petit port des Goudes à Marseille :-)
bon dimanche
bisous