Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Sauces d’accompagnement

Sauces d’accompagnement

à consommer sans sel …ou avec,  pour ceux qui le peuvent.

Vinaigrette asiatique

Huile d’olive, ail, jus de citron, coriandre fraiche hachée ou ciselée et gingembre frais haché.
Mélanger le tout et assaisonner des légumes crus.
 
Vinaigrette marocaine
Huile d’olive, échalote hachée, vinaigre de Xeres et cumin.
Mélanger le tout et assaisonner des légumes crus, salade verte ou pois chiche.
 
Sauce pistou
Huile d’olive, ail et basilic haché
Mélanger le tout et assaisonner tomates ou pâtes…ou soupe
 
Sauce Raïta
Yaourt nature, échalote finement coupée, dés de tomates et curry
Mélanger le tout et servir avec du riz, des pommes de terre vapeur ou des légumes crus
 
Sauce Tzatziki
Fromage blanc, concombre et oignon finement coupés, ail et menthe hachés
Mélanger le tout et servir sur des toasts
 
Sauce crudités
Fromage blanc, jus de citron, poivre, ciboulette ciselée et paprika
Mélanger le tout et servir avec des bâtonnets de légumes crus.
 
Cervelle de Canut allégée
Fromage blanc ou faisselle, vinaigre balsamique échalote et persil haché, ciboulette ciselée et poivre.
Mélanger le tout, servir avec du pain grillé ou des pommes de terre vapeur.
 
 
Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
R
Ah, c'est génial!! Je vais direct le copier sur word et l'imprimer pour le mettre dans mon classeur de recettes!! Merci, mère-grand!! <3
Répondre
E
pas de quoi :-) un partage avec plaisir !<br /> bises
C
Je me sauce les doigts ! Bonne soirée Monique ! Bisous♥
Répondre
E
pas toutes goutées mais j'ai apprécié certaines préparations<br /> bises
M
Parfumer votre assiette à toutes les sauces ! Je me les garde en réserve. J'en ajoute une du Québec : huile d'olive, porto rouge, vinaigre balsamique, sirop d'érable. Un délice sur les bébés épinards... Bonne semaine. bizzz
Répondre
E
je conserve précieusement la tienne :-)<br /> <br /> bises
L
que voilà de bonnes sauces !!<br /> merci bien je copie !! bizzz
Répondre
E
simples et bonnes pour la santé :-)<br /> <br /> bises
N
C'est topissime !<br /> Je prends !<br /> Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !<br /> Bisous !
Répondre
E
ma "réduc" en service cardio aura au moins servi à m'apprendre certaines choses :-) <br /> <br /> bisous
J
Coucou bonne-maman plus dans la confiture mais dans la sauce, ah j'aime avoir ça dans mon assiette, sinon... tout est si sec !!! Merciiiiiiiii, douce journée, bises de J
Répondre
E
si, si un p'tit peu de confiture le matin avec une lichette de beurre :-) mais point trop n'en faut ! <br /> bisous
K
Très bonnes toutes ces sauces. Pour moi pas de souci de sel, mais je sale très peu depuis toujours. Par contre, les poivres je ne m'en prive pas ;) Passe une bonne journée Églantine. Bisous ...
Répondre
E
j'ai fini par m'y habituer ...parfois un soupçon mais sans plus !<br /> <br /> bisous
Z
Voici de bonnes sauces d'accompagnement Églantine. Merci. Bises et bon début de semaine
Répondre
E
pas encore mise en pratique et pourtant je devrais !<br /> bisous