Tartare de tomates

Comme dab …à ma façon !

Vous me direz des tomates en salade, c’est toujours des tomates en salade même si on en change la forme ! Pas tout à fait vrai…en nourriture le visuel a aussi son mot à dire, n’est-il pas ? Mais revenons à notre salade !

Pour 2 personnes

2 Tomates longues, style Canary ou Maya …qu’on épépine
1 petit oignon frais (oignon en botte)
1 avocat
Quelques feuilles de basilic
Quelques feuilles de menthe
Et quelques brins de persil
Huile d’olive
Vinaigre de framboise ou balsamique

Sel et poivre ….quand c’est possible !

C’est là ou ma maladresse naturelle, ne me permet pas d’utiliser un couteau pour couper en petits cubes les ingrédients …et alors ? Alors vive le petit hachoir universel !

Dans l’ordre on y met  le tout ci -dessus, nettoyé et coupé grossièrement:

·        Oignon

·        Tomates

·        Avocat

·        Les herbes

On mixe le tout rapidement pour ne pas en faire de la purée. On prépare une p’tite vinaigrette assaisonnée à convenance, et on mélange. . Hop dans son saladier 2 heures au réfrigérateur !

Après y a plus qu’à déguster !

Comments

[pimprenelle]

Merci Eglantine.
Ce sera gambas, tomates, concombre (pour moi); œufs durs, riz et mayo.
Bonne journée de 15 août.

[pimprenelle]

Et toc ! encore une recette rien que pour moi ! Remarque, là ça ne me pose aucun problème. Monsieur mangera les tomates et avocat à part. A moi le mélange de tout !
Bon après-midi Eglantine.

[Eglantine]

avec ou sans recette je vous souhaite une excellente journée :-)

[LADY MARIANNE]

ha oui !! tu peux même faire comme de la tapenade sur du pain grillé !!
bravo !!
bon aprem au frais-

[Eglantine]

...ou encore des poivrons rouges ! vive l'été et ses recettes :-)
bises

[Renee]

en plus bien frais ça doit être un régal....Bisous bonne idée

[Eglantine]

rafraichissant :-) bises et bonne journée

[Quichottine]

Tout simple et frais quand il fait chaud, ce qui n'est pas vraiment le cas chez nous aujourd'hui. :)
Mais bon, je ne désespère pas...
Bisous et douce journée.

[Eglantine]

j'espère que la chaleur ...mais point trop a fini pour venir :-)
je t'embrasse

[jill bill]

Coucou bonne-maman, tjs pas aux confitures, ah oui bonne idée, une belle variante avec miss tomate... merci, bizzzz

[Eglantine]

éh non pas aux confitures ! pssst j'en ai reçues de délicieuses alors tu penses bien que mere-grand ne va pas se décarcasser :-) il fut un temps oui ....
bises