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Quiche au saumon fumé

Il n’y a pas d’âge pour tester de nouvelles recettes …et nous nous sommes régalés.

De pauvres restes  du lendemain...

Vite fait, bien fait...

4 tranches de saumon fumé…à découper en lanières
3 œufs…à battre en omelette
1 cébette[1] …à ciseler…ou de la ciboulette
1 pâte feuilletée
25 cl de crème légère semi épaisse
1 bombe de crème fouettée, saumon/aneth.[2]
Poivre et sel à convenance…rester prudent sur le sel, le saumon étant salé.
 
  1. Incorporer la crème fraîche et la cébette dans les œufs battus en omelette, poivrer et saler ...ou pas ! En recouvrir le fond de pâte que vous aurez mis dans un plat à tarte.
  2. Mettre une couche de lanières de saumon
  3. Recouvrir du reste du mélange œufs, puis mettre le saumon restant sur le dessus.
  4. Faire cuire environ 35 mn, à 200 degrés.
  5. Déguster avec ...ou pas ...de crème fouettée.
 
 

[1] Petit oignon frais blanc et vert…que nous consommons beaucoup cru…et cuit éventuellement.
[2] Découverte en marque Deluxe.

Autre recette et à chacun la sienne !

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R
Mmmm, les bonnes recettes de Mere-Grand...!!! :)
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E
parfois une inspiration de dernière heure :-)
R
Voilà une idée qu'est l'est bonne.....Bisoussss
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E
Un complément de repas avec les restes du repas de noel , vite fait...<br /> bisous
M
je suis une mordue de poissons fumés et évidemment de saumon fumé!belle bonne idée avec ou sans cébette^^. Merci et bisous Monique
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E
il y a dans chaque maison des petits plus différents....mon mari ne sait pas faire des courses sans ramener des cébettes ???? mais que j'aime aussi :-)<br /> bonne fin d'année à Nantes et environs <br /> bisous
J
Ce qui a bien avec la quiche, bonne-maman, on peut y mettre ce que l'on veut comme ingrédients, une fois la base, hop... bon au saumon parce que c'est fête, bises
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E
La quiche est très élastique en garniture :-)????...pas pour les fêtes mais tu sais ces lendemains ou tu as des restes mais qu'il te faut y mettre un petit complément ...vite fait bien fait :-)<br /> bises ....gla gla aujourd hui chez nous mais soleil