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Gâteau à la farine de châtaigne, de blé, et aux fruits.

 

120 g de farine de châtaigne
120 g de farine de blé
120 g de beurre[1]
80 g de sucre
1 sachet de levure chimique
3 œufs
1 pomme, épluchée et coupée en quartiers ou rondelles
1 bol de fraises, lavées et coupées en quatre
  1. Préchauffer le four à 6 ( 180°)
  2. Faire fondre le beurre à feu très doux
  3. Dans un saladier, mélanger les farines, le sucre en poudre, et la levure, bien mélanger.
  4. Rajouter les œufs.
  5. Ensuite le beurre fondu
  6. Si le mélange vous semble trop épais, rajouter une lichette de lait.
  7. Incorporer les fruits et bien mélanger.
  8. Verser le tout dans un moule à manqué, après l’avoir beurré.
  9. Faire cuire 35 minutes environ, en surveillant la cuisson, avec la pointe d’un couteau bien effilé.
NB...à la sortie du four j'ai bêtement saupoudré le gâteau de sucre glace, ce qui à l'oeil ne donne pas une effet très heureux...d'où juste une petite miniature, cependant celà n'a pas abimé le goût... juste le visuel !
 

[1] Le beurre ne m’étant pas spécialement recommandé je le remplace par un ½ verre ou un peu plus, d’huile d’arachide.
 
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pimprenelle - entrebrumetsoleil 30/04/2019 17:23

Donc … aucune raison pour que je n'aime pas ! Comme je suis curieuse des gouts …
Bonne fin d'après-midi
Gros bisous Eglantine

manou 30/04/2019 09:01

Il a l'air délicieux ce gâteau aux fraises et aux pommes. Jusqu'à présent je n'utilise la farine de châtaignes que pour les pains d'épices où je trouve qu'elle donne un goût incomparable. Je tenterai dans les gâteaux...Merci pour la recette. bisous (je rentre à peine de vacances, j'ai laissé le blog vivre sans moi pendant quelques jours)

Eglantine Lilas 30/04/2019 13:58

bon retour sur la blog :-) bisous

Elisabeth LEROY 29/04/2019 22:18

Avec deux fruits, ce doit être très bon, la recette est simple, mais on a envie d'en manger tout de suite. Bonne soirée et bises.

Eglantine Lilas 30/04/2019 13:58

les fruits rendent le gateau plus léger :-)
bises

luciole 83 29/04/2019 21:46

Tu me gardes une petite part ? Il est bien appétissant ! Tant pis pour les glucides....
Bisous Eglantine

Eglantine Lilas 30/04/2019 13:59

pour le pochain promis je t'en garde une grande part :-)
bisous

pimprenelle - entrebrumetsoleil 29/04/2019 15:37

Farine de châtaigne … je vous entends en parler mais je ne connais pas. Je vais noter pour penser à regarder au magasin. Bises Eglantine.

Eglantine Lilas 30/04/2019 14:05

Depuis quelques années on en trouve moins facilement , les chataigniers ayant attrapés une maladie dont je ne me souviens plus le nom du moins en Corse. reste d'autres régions comme la Drome et ailleurs sans doute. Cette farine est un peu sucrée donc on ne l'utilise pas comme celel de blé. Perso j'adore ! Bisous

colettedc 29/04/2019 03:17

Miam ! Miam ! Monique ! Bonne semaine ! Bisous♥

colettedc 30/04/2019 15:37

Hi ! Hi ! Hi ! ... Bisous♥ Monique ...

Eglantine Lilas 30/04/2019 14:05

désolée ...il yen a plus :-) la prochaie fois je pense à toi
bisous

Isabelle 28/04/2019 18:04

Il est très beau ce gâteau ! J'aime bien mettre des pommes dans les gâteaux moi aussi :)

Eglantine Lilas 30/04/2019 14:54

je suis un peu madame je fais des mélanges :-)

Renée 28/04/2019 15:28

Jamais tester la farine de châtaigne ça doit donné un super petit goûts faut que je regarde si j'en trouve par chez nous. Bisous

Eglantine Lilas 30/04/2019 14:55

moi je suis tombée dedans en étant petite et j'adore ça :-)

Quichottine 28/04/2019 14:46

Le principal c'est qu'il soit bon. :)
Bisous et douce journée.

Eglantine Lilas 30/04/2019 14:55

il l'était :-)
bisous

marie des vignes 28/04/2019 14:08

Bonjour Eglantine, cela doit être un très bon gâteau, je note la recette, bisous et bon dimanche MTH

Eglantine Lilas 30/04/2019 14:56

pas trop compliqué à faire et bon :-)
bisous

Fanfan2B 28/04/2019 12:30

Ce doit être delicieux .Je prends la recette ! Bise

Eglantine Lilas 30/04/2019 14:57

j'avais une pomme qui était seule comme une âme en peine :-)
bise

ZAZA 28/04/2019 11:18

Une excellente recette Monique, merci... je note. Bises et bon dimanche

Eglantine Lilas 30/04/2019 14:57

perso en patisserie il me faut des choses pas trop compliquées !bisous