Pâtes aux poivrons
250 g de pâtes au blé complet
1 boîte de chair de tomates de Provence
2 échalotes
quelque lardons
1 feuille de laurier
sel, poivre
1 boîte de chair de tomates de Provence
2 échalotes
quelque lardons
1 feuille de laurier
sel, poivre
Huile d’olive
et des poivrons qui ont marinés à l’huile d'olive
et des poivrons qui ont marinés à l’huile d'olive
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Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée, suivant le temps de cuisson spécifié sur le paquet.
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Une fois cuites, les égoutter et les mettre dans saladier supportant la chaleur.
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Hacher les échalotes (après les avoir épluchées) en petits morceaux
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Les faire revenir à la poêle avec les lardons dans un fond d’huile d’olive
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Rajouter la chair de tomate et la feuille de laurier
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Saler, poivrer à convenance
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Laisser mijoter la sauce quelques minutes
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Verser sur les pâtes et rajouter des lanières de poivrons que vous aurez fait mariner avec ail et huile d’olive [1]