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Bœuf aux carottes

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Pour 4 personnes :

  • 1 kg de paleron de bœuf,
  • 800g de carottes,
  • 2 oignons, 2 gousses d'ail,
  • 15cl de vin blanc sec,
  • huile,
  • laurier, thym,
  • sel, poivre
Temps de cuisson total : 45 mn
 
 1- Eplucher et émincer oignons et ail. 
2- Après avoir lavé et épluché les carottes, les couper en bâtonnets.
3- Mettre un peu d'huile à chauffer dans une cocotte et faire revenir les morceaux de viande avec les oignons et l'ail.
4- Assaisonner avec le laurier, le thym, le sel et le poivre, puis mouiller petit-à-petit avec le vin sec et un peu d'eau. 
5- Ajouter les carottes et couvrir la cocotte. Laisser mijoter pendant 35 minutes.
 
 

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M
<br /> C'était très bon mais je n'ai pas tout mangé j'en ai en réserve dans le congel !!!<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br />  c'est bon réchauffé !<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> une bonne vieille recette pour nous réchauffer l'hiver<br />
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E
<br /> <br />  elle va être bientot de saison ...<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Le paleron, quel régal de morceau !<br />
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E
<br /> <br />  avec les carottes ...<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Simplissime !<br /> <br /> <br /> Bon appétit Églantine !<br /> <br /> <br /> Bises <br />
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E
<br /> <br />  pas trouvé plus simple<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Tu ne sais pas ce que tu viens de m'offrir...<br /> <br /> <br /> C'était ma recette préférée de maman... Les enfants en parlent encore ! !<br /> <br /> <br /> C'est un souvenir des papilles et du coeur ! !<br /> <br /> <br /> Oh la la merci pour ce rappel<br /> <br /> <br /> belle belle journée<br />
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E
<br /> <br />   ma fille adore lorsque je le prépare mais en ce moment j'ai l'impression de "perdre" la main en cuisine !<br /> <br /> <br /> bises à toi et bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
Q
<br /> Un temps idéal pour en faire... :)<br />
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E
<br /> <br />  si le temps continue a se refraichir oui ...<br /> <br /> <br /> bises et bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Supe, tu m'as donné une idée pour mon repas de dimanche ! Merci Chef !!!<br /> <br /> <br /> Bonne journée - bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br />  tu m'as dit que ça mijotait mais set ce que c'est bon  ? Ou peut être "c'était" si tu as tout mangé ...<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />