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Le " Café Philo " d Églantine NALGE

Chandeleur et crêpes

Desserts
02.02.2018 …

Par Eglantine-Lilas

Chandeleur et crêpes

Date de la Chandeleur 2 Février 2016....2018 !!!!!
On reprend la même publication et on réédite :-)

 
Il est temps de passer en cuisine et de préparer les crêpes...ou Panecakes. Pour la Chandeleur, on fait sauter une crêpe dans une poêle en tenant une pièce en or dans l'autre main. 

Si la crêpe retombe correctement dans la poêle la fortune sourira dans la maison. Vous n'avez pas de pièce d'or ? ce n'est pas grave prenez une pièce de 20 centimes d'euros, vous serez juste un peu moins riche, on ne va pas se laisser embêter pour un petit détail pareil !
 
8192106303_7841870d7c.jpg
Recette facile et vite faite pour les crèpes :

un demi-litre de lait,
3 oeufs,

250 grammes de farine,
une pincée de sel,

un sachet de sucre vanillé.

Dans un saladier, verser la farine et les oeufs sans mélanger. Puis progressivement ajoutez le lait et à ce moment là mélanger tout doucement avec votre fouet. Ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel. 

Pour avoir une bonne pâte à crêpe bien mélanger les ingrédients.
Ni trop liquide, ni trop épaisse, laisser reposer la pâte une heure.

 
Recette pour panecakes :
( pour les préparer, perso j'embauche la fille et sa recette, voir le résultat ci dessous !)
 
 
pancake
 
 
  • Pour 10 pancakes
  • 185 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 250 ml lait
  • 50 g de beurre fondu
1 Melanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Faire un puits et y casser les oeufs, melangez les oeufs, ajouter le beurre et verser petit à petit le lait. Bien mélanger (vous pouvez utiliser un batteur pour avoir une pâte bien homogène).

2 Couvrir de film alimentaire et laisser reposer 20 minutes.

3 Verser dans une poêle à pancakes de préférence une petite louche de pâte (60 ml). Pour une poêle normale, il faut obtenir un pancake de 10 cm de diamètre. Laisser cuire le pancake 1 minute de chaque coté jusqu'à ce que le pancake soit bien doré.
 
Article de 2010 ...les années se suivent
et se ressemblent pour les crêpes !
 
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P
pimprenelle
09/02/2018 17:10
Seulement son frère. Et puis tu sais, c'est normal que veux-tu, vous avez le même prénom !!! Il me semble que tu aimes bien papoter avec Horace M'âme Eglantine !<br /> Le neige tombe doucement en flocons très fins. On verra demain. Les campagnards d'ici connaissent, j'étais pour te dire les vieux et je pense aux enfants qui rouspèteraient un peu, et savent qu'il y a des moments où il est préférable de faire en sorte de ne pas avoir à prendre la voiture, sauf pour le travail ou cause urgente. Décidément, je te dis des âneries car ce matin c'était la révision obligatoire de la voiture et on aurait pu déplacer le rendez-vous, je pense. Mais nos routes sont, au moins, raclées.<br /> Bises.<br /> Allez viens, on va faire une partie de boules de neige !
Répondre
K
kprice
07/02/2018 01:15
Bon, ben c'est pas encore maintenant que je deviendrai riche (j'ai fait les crêpes mais sans pièce dans la main)<br /> Merci pour la recette des pancakes ... avec du bon sirop d'érable, je craaaaaaque !!! <br /> Gros bisous Églantine ... tu m'as donné faim, c'est malin ! ;)
Répondre
E
Eglantine lilas
09/02/2018 15:47
Est ce que tes crêpes étaient bonnes ? c'est le principal :-) <br /> gros bisous
M
marizou
05/02/2018 11:33
Nous en faisons régulièrement ! Pour ma part, je préfère nettement la crêpe salée au blé noir ( en particulier la galette bretonne garnie).
Répondre
E
Eglantine lilas
09/02/2018 15:49
régulièrement ? ah on voit les gourmands ! moi aussi je préfère celles salées ...sauf que lorsque j'ai voulu me lancer un jour à les faire ce fut la cata ! elles partaient toutes en morceau...si tu te sens de me dire comment il faut s'y prendre :-) je suis preneuse<br /> bious
E
elisabeth
03/02/2018 18:08
Non je n'ai pas fait de crêpes pour la chandeleur ! Ta recette se rapproche de la mienne car je ne mets pas de sucre dans la pâte. Je vais noter la recette de pancakes car je les adore. Bon week end Eglantine. Bises.
Répondre
E
Eglantine lilas
09/02/2018 15:52
les pancakes chez moi c'est la fille ....nettement plus douée que la mère. Chez mes parents on ne connaissait pas à l'époque les crêpes mais mon père était passionné de beignets...ce que ma mère faisait souvent pour lui faire plaisir.bises
P
pimprenelle
03/02/2018 16:10
Je les fais ce soir. Hier j'étais trop occupe à papoter avec ma belle-soeur. Tant pis, elle se régalera ce soir !<br /> Bisous
Répondre
E
Eglantine lilas
09/02/2018 16:00
Je trouve que tu papotes souvent avec la belle soeur :-) ah ces femmes ! les maris ne disent rien ? <br /> Bises
M
manou
03/02/2018 09:12
Merci pour ces recettes bien de saison...Cela fait bien longtemps que je n'ai pas fait de pancakes ! Tiens cela change un peu par contre je n'ai pas la bonne pôele :) Bisous et bonnes crêpes.
Répondre
E
Eglantine lilas
03/02/2018 10:08
Ah les pancakes c'est le domaine de ma fille:-) bien meilleur que moi en la matière et autres pattiseries !<br /> bisous
C
colettedc
02/02/2018 21:23
Miam ! Miam ! Monique ! Bonne fin de ce jour de Chandeleur ! Bisous♥
Répondre
E
Eglantine lilas
03/02/2018 10:07
coucou ! j'en ai tellement fait qu'il en reste encore aujourd hui !<br /> bisous
Q
Quichottine
02/02/2018 19:12
J'aime tant les crêpes que j'en mange tant que je peux... et heureusement pas qu'à la Chandeleur.<br /> Merci pour ces recettes.<br /> Je t'embrasse très fort.
Répondre
E
Eglantine
02/02/2018 19:59
sourire ...j'avoue ne pas en faire souvent et pourtant j'aime ça ! pour la chandeleur oui sans hésiter !<br /> <br /> ta convalescence du pied se présente t-elle au mieux ? <br /> <br /> tendresses ....je pense à toi malgré mon peu de présence
M
Marie Louve
02/02/2018 15:40
Si d'aventure cette tradition racontait vrai, en tenant une pièce de vingt-cinq sous dans ma main gauche, je vais me cuisiner une crêpe pour me garantir la bonne fortune toute l'année. D'une pierre deux coups, j'adore les crêpes. Bon vendredi.
Répondre
E
Eglantine
02/02/2018 20:01
hélas, hélas ...j'ai bien essayé à une époque avec une petite pièce d'or reçue d'une tante :-) mais apres tout peut être que je n'ai pas su voir la bonne fortune !!!<br /> bises
L
LADY MARIANNE
02/02/2018 12:57
pas de crêpes ce soir - faites dimanche- <br /> mais peut-être bien quelques unes aux pommes !! mon mari ne mange que ça ! roo<br /> bisous-
Répondre
E
Eglantine
02/02/2018 20:02
ah ! aux pommes pourquoi pas ...ça ne doit pas être mal !<br /> bisous
M
Martine MARTIN
02/02/2018 12:44
Aujourd'hui faisons sauter les crêpes. Beau week-end. Bisous
Répondre
E
Eglantine
02/02/2018 20:02
c'est à peu pres un des rares jours ou j'y pense :-) <br /> <br /> bisous
Z
ZAZA
02/02/2018 12:43
Bonne Chandeleur Églantine et bonne dégustation de crêpes. Bises et bon vendredi
Répondre
E
Eglantine
02/02/2018 20:03
rien ne vaut celles de Bretagne :-) ...celles de ce jour faites dans le sud étaient cependant pas trop mal !<br /> <br /> bises
H
Héloise
29/09/2016 13:40
Ah, cette fête est l’une de mes préférées ! Tout simplement parce que j'adore les crêpes, lol. Par contre, dans ma recette, je ne mets pas d’œufs du tout et j’ajoute une cuillère de fleur d’oranger.
Répondre
H
Héloise
30/09/2016 06:40
Je ne dirais rien, c'est promis ;-)<br /> <br /> P.S. : Moi aussi, j'aime en ajouter dans mes crêpes, lol.
E
Eglantine
29/09/2016 15:00
autant de plats divers que de façon de préparer :-) le principal c'est que ça soit bon !<br /> psst avec les crêpes ...j'adore le cidre mais chut il ne faut le dire à personne :-)
M
manou
03/02/2016 18:29
Bon alors pour les pancakes on fait pareil c'est mon fils qui adorent les préparer. Il faudra que je compare sa recette avec celle de ta fille :)
Répondre
R
Rebecca G.
02/02/2016 22:47
Je suis une fan!! J'adore les crêpes et les pancakes...!! J'en fais régulièrement aux enfants (env. une fois par mois) pour le repas du soir. Et ce jour-là, c'est la fête!! :D Bisous.
Répondre
M
marizou
02/02/2016 20:16
J'aime les crêpes, surtout qu'elles constituent un repas à elles seules.
Répondre
C
colettedc
02/02/2016 16:58
Miam ! Miam ! Monique tu me donnes la faim ! Bonne et belle poursuite de ce mardi ! Bisous♥
Répondre
R
Renee
02/02/2016 14:36
ça me donne envie....<br /> Coucou, je fais un passage rapide ne pouvant pas encore rester beaucoup sur l’ordi.....ça me manque, tous ces échange!<br /> J’espère que semaine prochaine ça ira mieux et que je pourrais visiter plus longuement. Je ne t’oublie pas, bises amicales<br /> P.S. je fais un copier coller du même message à tous, afin de mieux gérer le temps ou je peux voir sur l’écran.....
Répondre
N
Nina Padilha
02/02/2016 10:21
Crêpes de sarrasin, pour mon déjeuner.<br /> Avec plein de bonnes choses dedans.<br /> Un régal !<br /> Bizatoi !
Répondre
K
kprice
02/02/2016 09:58
Une tradition que beaucoup respectent ... of course ! C'est tellement booon ;)<br /> Bisous Églantine ...
Répondre
M
Martine 85
02/02/2016 09:44
J'aime bien, je vais en faire aujourd'hui. Je les parfume avec du rhum et de la fleur d'oranger. Bises
Répondre
P
pimprenelle
02/02/2016 09:38
As-tu droit au cidre, cette année, avec les crêpes ? Pas de crêpes si pas de cidre !!! Oui, enfin, il ne faut pas exagérer si c'est pour les finir au petit déjeuner ... pas de cidre !<br /> Bonne journée et gros bisous Eglantine
Répondre
J
jill bill
02/02/2016 09:33
Merci bonne-maman... on réchauffe, on fait sauter et hop vive les pâlottes comme on dit chez moi, bises
Répondre
Q
Quichottine
02/02/2016 09:09
Sourire... c'est toujours aussi bon. :)<br /> Bisous et douce journée, Églantine.
Répondre
F
flipperine
06/02/2015 13:20
et que tout cela est bon
Répondre
Q
Quichottine
03/02/2015 09:32
Eh bien, ce n'est pas grave puisque la recette est bonne.<br /> Bisous et douce journée.
Répondre
L
Lenaïg
02/02/2015 21:20
Hé hé, merci beaucoup, mère-grand ! Bises !
Répondre
E
Eglantine
03/02/2015 00:18
je t'en ai gardé une si des fois tu passais par là :-)<br /> bisessss
C
colettedc
02/02/2015 19:25
Quel délice ! Bonne soirée de la Chandeleur Églantine !<br /> Bisous♥
Répondre
E
Eglantine
03/02/2015 00:18
elles étaient fort bonnes ...il n'en reste qu'une rescapée ...
S
Solange
02/02/2015 17:20
Je fais des crèpes assez régulièrement, mais ici ce n'est pas la coutume d'en faire à la chandeleur.
Répondre
E
Eglantine
03/02/2015 00:17
ah mais je suis prête à en manger à toutes dates :-)
N
Nina Padilha
02/02/2015 11:08
Je vais en faire !<br /> J'adore ça !<br /> Bisous gourmands !
Répondre
E
Eglantine
02/02/2015 11:17
j'avais oublié ....mais la pate est prete il est des traditions bien agréables <br /> <br /> bonne dégustation<br /> bisous
J
jill bill
02/02/2015 10:55
Eh eh bonne-maman, tu n'as pris les mots de la bouche, reste le palotte comme on dit chez moa.... Allez jamais sans le cidre, n'en déplaisent aux buveurs d'eau de mer... Bises de JB
Répondre
E
Eglantine
02/02/2015 11:16
mais mon aminaute je connais ton oeil aiguisé et ton esprit vif ...ça ne pouvait t' échapper lol !<br /> <br /> perso j'avais oublié que c'était le 2 ...il se fait mauvais de se faire vieux disait quelqu'un !<br /> <br /> bisous
F
flipperine
02/02/2014 12:16
<br /> et que c'est bon tout cela<br />
Répondre
Q
Quichottine
02/02/2014 11:20
<br /> Ma pâte est prête... le reste sera pour plus tard. :)<br />
Répondre
J
JUDITH
01/02/2014 18:24
<br /> Pour moi, c'est fait, elles ont sauté il y a deux jours, j'étais pressée d'en manger ! Oh, la gourmande ! Je vais attaquer après par les gaufres . Tout ça<br /> c'est bien bon !<br /> <br /> <br /> Bon dimanche. <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
P
pimprenelle
01/02/2014 17:35
<br /> Depuis chez ma grand(mère, je ne prends plus depièce! Je n'ai pas vu la fortune arriver avant, alors ...<br /> <br /> <br /> Mais, je me rappelle, une année le petit-fils N°1 l'a fait.<br /> <br /> <br /> Bon, demain, il faut que je m'y mette.<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
G
germaine
01/02/2014 13:57
<br /> j'ai tout a la maison pour faire et deguster.....CREPES ..PANCAKE ET GALETTES de sarrasin..tu arrives a quelle heure pour te joindre a nous???????? il faut ton tour de main..........LA RECETTE NE<br /> SUFFIT PAS!!!!!!!!!!!<br />
Répondre
J
jill bill
01/02/2014 13:27
<br /> UN PETIT DETAIL si pas de pièce en or.... Tout de même hein !  Bon chant de l'heure à la poêle mère-grand !!!<br /> Bizzzzzzzz<br />
Répondre
E
Eglantine-Lilas
01/02/2014 13:31
<br /> <br />  rho Jill tu chipotes ...on dit que tout ce qui brille n'est pas d'or bon alors tu prends une pièce jaune que tu<br /> astiques bien ...sinon tu vas en emprunter une à ta voisine, lui promettant de lui rendre à la mi aout foi de Jill !!!<br /> <br /> <br /> bisous et bonne fin de semaine<br /> <br /> <br /> ...le nouveau lit est confortable ? <br /> <br /> <br /> <br />
N
Nina Padilha
01/02/2014 13:26
<br /> Cool ! Justement, je cherchais une recette facile pour mes crêpes !<br /> Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !<br />
Répondre
E
Eglantine-Lilas
01/02/2014 13:32
<br /> <br />  je devais sentir que quellqu'un chercherai une recette <br /> <br /> <br /> bisous et bonne chandeleur<br /> <br /> <br /> <br />
P
pimprenelle
02/02/2013 18:32
<br /> Ca, c'est pour le P.S adressé à Jill !<br /> <br /> <br /> Zut, j'ai oublié la date. Tant pis, je les ferai en  retard.<br /> <br /> <br /> Bises <br />
Répondre
F
flipperine
02/02/2013 18:17
<br /> chez nous les crêpes sont avalées quel régal <br />
Répondre
N
Nina Padilha
02/02/2013 16:45
<br /> Merci beaucoup.<br /> Justement, je cherchais une recette de pâte à crêpes...<br /> Bisous !<br />
Répondre
Q
Quichottine
02/02/2013 16:34
<br /> Miam... J'ai faim, moi, alors je te vole une crêpe, et un pancake... après tout, pas de raison, j'ai deux mains :)<br /> <br /> <br /> Bisous et douce soirée.<br />
Répondre
*
* Viviane *
02/02/2013 10:33
<br /> ... oui oui, j'vais en faire ... sois pas si pressée !!! roooo toi alors !!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzz Eglantine ...<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Viviane.<br />
Répondre
E
Eglantine-Lilas
02/02/2013 15:40
<br /> <br />  dépèche toi j'arrive !<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
Monelle
02/02/2013 10:10
<br /> J'ai décidé de piquer une crèpe chez chacune de vous.... je constate que vous êtes de bonnes "crépières" !!! <br /> <br /> <br /> Bon débbut de week-end - bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eglantine-Lilas
02/02/2013 15:41
<br /> <br />  tu as bien raison , il faut les déguster chaudes après c'est moins bon !<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
jill bill
02/02/2013 09:28
<br /> Clin d'oeil de jill... Pas trop le coeur à la crêpe mais merci à toi mère-grand ! Bises de jill<br />
Répondre
E
Eglantine-Lilas
02/02/2013 15:43
<br /> <br /> L'anniversaire va te faire penser un peu à autre chose pendant un moment, la photo que tu as mi sur ton blog me fait penser que ces bouts de chou y seront pour quelque chose<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
Nat
03/02/2010 19:44
<br /> oh, ne dit pas ça ! c'est tellement apétissant<br /> moi qui aime tant manger mais deteste preparer<br /> <br /> <br />
Répondre
P
pimprenelle
03/02/2010 16:59
<br /> N° 1 avait l'habitude de se poser les fesses sur le plan de travail et d'attendre les crêpes. Elles étaient mangées au fur et à mesure et je râlais parce que je ne voyais pas la pile monter !<br /> <br /> <br />
Répondre
P
pimprenelle
03/02/2010 09:59
<br /> Bien sûr, je mets un peu plus de lait et d'oeufs. Mais qu'importe, du moment que la pâte a pris le temps de faire une bonne sieste et que les crêpes sont légères. En tout cas, elles ont été mangées<br /> (il en reste pour les gourmands).<br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eglantine-Lilas
03/02/2010 11:01
<br /> c'est les coeurs généreux qui mettent Plus...<br /> <br /> <br />
N
Nat
03/02/2010 07:24
<br /> voilà LA recette qui complète bien mon article d'hier :)<br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eglantine-Lilas
03/02/2010 10:54
<br /> oui mais toi tu es plus intellectuelle tu as vu comme c'est bassement matériel chez moi ?<br /> <br /> <br />
A
Alice
02/02/2010 22:23
<br /> Hum , c'est  bon les crêpes<br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eglantine-Lilas
03/02/2010 10:57
<br /> sauf que ça se mange vite <br /> <br /> <br />

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