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Chandeleur et crêpes

Chandeleur et crêpes

Date de la Chandeleur 2 Février 2016....2018 !!!!!
On reprend la même publication et on réédite :-)

 
Il est temps de passer en cuisine et de préparer les crêpes...ou Panecakes. Pour la Chandeleur, on fait sauter une crêpe dans une poêle en tenant une pièce en or dans l'autre main. 

Si la crêpe retombe correctement dans la poêle la fortune sourira dans la maison. Vous n'avez pas de pièce d'or ? ce n'est pas grave prenez une pièce de 20 centimes d'euros, vous serez juste un peu moins riche, on ne va pas se laisser embêter pour un petit détail pareil !
 
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Recette facile et vite faite pour les crèpes :

un demi-litre de lait,
3 oeufs,

250 grammes de farine,
une pincée de sel,

un sachet de sucre vanillé.

Dans un saladier, verser la farine et les oeufs sans mélanger. Puis progressivement ajoutez le lait et à ce moment là mélanger tout doucement avec votre fouet. Ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel. 

Pour avoir une bonne pâte à crêpe bien mélanger les ingrédients.
Ni trop liquide, ni trop épaisse, laisser reposer la pâte une heure.

 
Recette pour panecakes :
( pour les préparer, perso j'embauche la fille et sa recette, voir le résultat ci dessous !)
 
 
pancake
 
 
  • Pour 10 pancakes
  • 185 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 250 ml lait
  • 50 g de beurre fondu
Melanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Faire un puits et y casser les oeufs, melangez les oeufs, ajouter le beurre et verser petit à petit le lait. Bien mélanger (vous pouvez utiliser un batteur pour avoir une pâte bien homogène).

Couvrir de film alimentaire et laisser reposer 20 minutes.

Verser dans une poêle à pancakes de préférence une petite louche de pâte (60 ml). Pour une poêle normale, il faut obtenir un pancake de 10 cm de diamètre. Laisser cuire le pancake 1 minute de chaque coté jusqu'à ce que le pancake soit bien doré.
 
Article de 2010 ...les années se suivent
et se ressemblent pour les crêpes !
 
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pimprenelle 09/02/2018 17:10

Seulement son frère. Et puis tu sais, c'est normal que veux-tu, vous avez le même prénom !!! Il me semble que tu aimes bien papoter avec Horace M'âme Eglantine !
Le neige tombe doucement en flocons très fins. On verra demain. Les campagnards d'ici connaissent, j'étais pour te dire les vieux et je pense aux enfants qui rouspèteraient un peu, et savent qu'il y a des moments où il est préférable de faire en sorte de ne pas avoir à prendre la voiture, sauf pour le travail ou cause urgente. Décidément, je te dis des âneries car ce matin c'était la révision obligatoire de la voiture et on aurait pu déplacer le rendez-vous, je pense. Mais nos routes sont, au moins, raclées.
Bises.
Allez viens, on va faire une partie de boules de neige !

kprice 07/02/2018 01:15

Bon, ben c'est pas encore maintenant que je deviendrai riche (j'ai fait les crêpes mais sans pièce dans la main)
Merci pour la recette des pancakes ... avec du bon sirop d'érable, je craaaaaaque !!!
Gros bisous Églantine ... tu m'as donné faim, c'est malin ! ;)

Eglantine lilas 09/02/2018 15:47

Est ce que tes crêpes étaient bonnes ? c'est le principal :-)
gros bisous

marizou 05/02/2018 11:33

Nous en faisons régulièrement ! Pour ma part, je préfère nettement la crêpe salée au blé noir ( en particulier la galette bretonne garnie).

Eglantine lilas 09/02/2018 15:49

régulièrement ? ah on voit les gourmands ! moi aussi je préfère celles salées ...sauf que lorsque j'ai voulu me lancer un jour à les faire ce fut la cata ! elles partaient toutes en morceau...si tu te sens de me dire comment il faut s'y prendre :-) je suis preneuse
bious

elisabeth 03/02/2018 18:08

Non je n'ai pas fait de crêpes pour la chandeleur ! Ta recette se rapproche de la mienne car je ne mets pas de sucre dans la pâte. Je vais noter la recette de pancakes car je les adore. Bon week end Eglantine. Bises.

Eglantine lilas 09/02/2018 15:52

les pancakes chez moi c'est la fille ....nettement plus douée que la mère. Chez mes parents on ne connaissait pas à l'époque les crêpes mais mon père était passionné de beignets...ce que ma mère faisait souvent pour lui faire plaisir.bises

pimprenelle 03/02/2018 16:10

Je les fais ce soir. Hier j'étais trop occupe à papoter avec ma belle-soeur. Tant pis, elle se régalera ce soir !
Bisous

Eglantine lilas 09/02/2018 16:00

Je trouve que tu papotes souvent avec la belle soeur :-) ah ces femmes ! les maris ne disent rien ?
Bises

manou 03/02/2018 09:12

Merci pour ces recettes bien de saison...Cela fait bien longtemps que je n'ai pas fait de pancakes ! Tiens cela change un peu par contre je n'ai pas la bonne pôele :) Bisous et bonnes crêpes.

Eglantine lilas 03/02/2018 10:08

Ah les pancakes c'est le domaine de ma fille:-) bien meilleur que moi en la matière et autres pattiseries !
bisous

colettedc 02/02/2018 21:23

Miam ! Miam ! Monique ! Bonne fin de ce jour de Chandeleur ! Bisous♥

Eglantine lilas 03/02/2018 10:07

coucou ! j'en ai tellement fait qu'il en reste encore aujourd hui !
bisous

Quichottine 02/02/2018 19:12

J'aime tant les crêpes que j'en mange tant que je peux... et heureusement pas qu'à la Chandeleur.
Merci pour ces recettes.
Je t'embrasse très fort.

Eglantine 02/02/2018 19:59

sourire ...j'avoue ne pas en faire souvent et pourtant j'aime ça ! pour la chandeleur oui sans hésiter !

ta convalescence du pied se présente t-elle au mieux ?

tendresses ....je pense à toi malgré mon peu de présence

Marie Louve 02/02/2018 15:40

Si d'aventure cette tradition racontait vrai, en tenant une pièce de vingt-cinq sous dans ma main gauche, je vais me cuisiner une crêpe pour me garantir la bonne fortune toute l'année. D'une pierre deux coups, j'adore les crêpes. Bon vendredi.

Eglantine 02/02/2018 20:01

hélas, hélas ...j'ai bien essayé à une époque avec une petite pièce d'or reçue d'une tante :-) mais apres tout peut être que je n'ai pas su voir la bonne fortune !!!
bises

LADY MARIANNE 02/02/2018 12:57

pas de crêpes ce soir - faites dimanche-
mais peut-être bien quelques unes aux pommes !! mon mari ne mange que ça ! roo
bisous-

Eglantine 02/02/2018 20:02

ah ! aux pommes pourquoi pas ...ça ne doit pas être mal !
bisous

Martine MARTIN 02/02/2018 12:44

Aujourd'hui faisons sauter les crêpes. Beau week-end. Bisous

Eglantine 02/02/2018 20:02

c'est à peu pres un des rares jours ou j'y pense :-)

bisous

ZAZA 02/02/2018 12:43

Bonne Chandeleur Églantine et bonne dégustation de crêpes. Bises et bon vendredi

Eglantine 02/02/2018 20:03

rien ne vaut celles de Bretagne :-) ...celles de ce jour faites dans le sud étaient cependant pas trop mal !

bises

Héloise 29/09/2016 13:40

Ah, cette fête est l’une de mes préférées ! Tout simplement parce que j'adore les crêpes, lol. Par contre, dans ma recette, je ne mets pas d’œufs du tout et j’ajoute une cuillère de fleur d’oranger.

Héloise 30/09/2016 06:40

Je ne dirais rien, c'est promis ;-)

P.S. : Moi aussi, j'aime en ajouter dans mes crêpes, lol.

Eglantine 29/09/2016 15:00

autant de plats divers que de façon de préparer :-) le principal c'est que ça soit bon !
psst avec les crêpes ...j'adore le cidre mais chut il ne faut le dire à personne :-)

manou 03/02/2016 18:29

Bon alors pour les pancakes on fait pareil c'est mon fils qui adorent les préparer. Il faudra que je compare sa recette avec celle de ta fille :)

Rebecca G. 02/02/2016 22:47

Je suis une fan!! J'adore les crêpes et les pancakes...!! J'en fais régulièrement aux enfants (env. une fois par mois) pour le repas du soir. Et ce jour-là, c'est la fête!! :D Bisous.

marizou 02/02/2016 20:16

J'aime les crêpes, surtout qu'elles constituent un repas à elles seules.

colettedc 02/02/2016 16:58

Miam ! Miam ! Monique tu me donnes la faim ! Bonne et belle poursuite de ce mardi ! Bisous♥

Renee 02/02/2016 14:36

ça me donne envie....
Coucou, je fais un passage rapide ne pouvant pas encore rester beaucoup sur l’ordi.....ça me manque, tous ces échange!
J’espère que semaine prochaine ça ira mieux et que je pourrais visiter plus longuement. Je ne t’oublie pas, bises amicales
P.S. je fais un copier coller du même message à tous, afin de mieux gérer le temps ou je peux voir sur l’écran.....

Nina Padilha 02/02/2016 10:21

Crêpes de sarrasin, pour mon déjeuner.
Avec plein de bonnes choses dedans.
Un régal !
Bizatoi !

kprice 02/02/2016 09:58

Une tradition que beaucoup respectent ... of course ! C'est tellement booon ;)
Bisous Églantine ...