Chandeleur et crêpes

Date de la Chandeleur 2 Février 2016....2018 !!!!!
On reprend la même publication et on réédite :-)

 
Il est temps de passer en cuisine et de préparer les crêpes...ou Panecakes. Pour la Chandeleur, on fait sauter une crêpe dans une poêle en tenant une pièce en or dans l'autre main. 

Si la crêpe retombe correctement dans la poêle la fortune sourira dans la maison. Vous n'avez pas de pièce d'or ? ce n'est pas grave prenez une pièce de 20 centimes d'euros, vous serez juste un peu moins riche, on ne va pas se laisser embêter pour un petit détail pareil !

Recette facile et vite faite pour les crèpes :

un demi-litre de lait,
3 oeufs,

250 grammes de farine,
une pincée de sel,

un sachet de sucre vanillé.

Dans un saladier, verser la farine et les oeufs sans mélanger. Puis progressivement ajoutez le lait et à ce moment là mélanger tout doucement avec votre fouet. Ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel. 

Pour avoir une bonne pâte à crêpe bien mélanger les ingrédients.
Ni trop liquide, ni trop épaisse, laisser reposer la pâte une heure.

Recette pour panecakes :

( pour les préparer, perso j'embauche la fille et sa recette, voir le résultat ci dessous !)

• Pour 10 pancakes
• 185 g de farine
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 2 cuillères à soupe sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• 2 oeufs
• 250 ml lait
• 50 g de beurre fondu

1 Melanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Faire un puits et y casser les oeufs, melangez les oeufs, ajouter le beurre et verser petit à petit le lait. Bien mélanger (vous pouvez utiliser un batteur pour avoir une pâte bien homogène).

2 Couvrir de film alimentaire et laisser reposer 20 minutes.

3 Verser dans une poêle à pancakes de préférence une petite louche de pâte (60 ml). Pour une poêle normale, il faut obtenir un pancake de 10 cm de diamètre. Laisser cuire le pancake 1 minute de chaque coté jusqu'à ce que le pancake soit bien doré.

Article de 2010 ...les années se suivent
et se ressemblent pour les crêpes !

Comments

[pimprenelle]

Seulement son frère. Et puis tu sais, c'est normal que veux-tu, vous avez le même prénom !!! Il me semble que tu aimes bien papoter avec Horace M'âme Eglantine !
Le neige tombe doucement en flocons très fins. On verra demain. Les campagnards d'ici connaissent, j'étais pour te dire les vieux et je pense aux enfants qui rouspèteraient un peu, et savent qu'il y a des moments où il est préférable de faire en sorte de ne pas avoir à prendre la voiture, sauf pour le travail ou cause urgente. Décidément, je te dis des âneries car ce matin c'était la révision obligatoire de la voiture et on aurait pu déplacer le rendez-vous, je pense. Mais nos routes sont, au moins, raclées.
Bises.
Allez viens, on va faire une partie de boules de neige !

[kprice]

Bon, ben c'est pas encore maintenant que je deviendrai riche (j'ai fait les crêpes mais sans pièce dans la main)
Merci pour la recette des pancakes ... avec du bon sirop d'érable, je craaaaaaque !!!
Gros bisous Églantine ... tu m'as donné faim, c'est malin ! ;)

[Eglantine lilas]

Est ce que tes crêpes étaient bonnes ? c'est le principal :-)
gros bisous

[marizou]

Nous en faisons régulièrement ! Pour ma part, je préfère nettement la crêpe salée au blé noir ( en particulier la galette bretonne garnie).

[Eglantine lilas]

régulièrement ? ah on voit les gourmands ! moi aussi je préfère celles salées ...sauf que lorsque j'ai voulu me lancer un jour à les faire ce fut la cata ! elles partaient toutes en morceau...si tu te sens de me dire comment il faut s'y prendre :-) je suis preneuse
bious

[elisabeth]

Non je n'ai pas fait de crêpes pour la chandeleur ! Ta recette se rapproche de la mienne car je ne mets pas de sucre dans la pâte. Je vais noter la recette de pancakes car je les adore. Bon week end Eglantine. Bises.

[Eglantine lilas]

les pancakes chez moi c'est la fille ....nettement plus douée que la mère. Chez mes parents on ne connaissait pas à l'époque les crêpes mais mon père était passionné de beignets...ce que ma mère faisait souvent pour lui faire plaisir.bises

[pimprenelle]

Je les fais ce soir. Hier j'étais trop occupe à papoter avec ma belle-soeur. Tant pis, elle se régalera ce soir !
Bisous

[Eglantine lilas]

Je trouve que tu papotes souvent avec la belle soeur :-) ah ces femmes ! les maris ne disent rien ?
Bises

[manou]

Merci pour ces recettes bien de saison...Cela fait bien longtemps que je n'ai pas fait de pancakes ! Tiens cela change un peu par contre je n'ai pas la bonne pôele :) Bisous et bonnes crêpes.

[Eglantine lilas]

Ah les pancakes c'est le domaine de ma fille:-) bien meilleur que moi en la matière et autres pattiseries !
bisous

[colettedc]

Miam ! Miam ! Monique ! Bonne fin de ce jour de Chandeleur ! Bisous♥

[Eglantine lilas]

coucou ! j'en ai tellement fait qu'il en reste encore aujourd hui !
bisous

[Quichottine]

J'aime tant les crêpes que j'en mange tant que je peux... et heureusement pas qu'à la Chandeleur.
Merci pour ces recettes.
Je t'embrasse très fort.

[Eglantine]

sourire ...j'avoue ne pas en faire souvent et pourtant j'aime ça ! pour la chandeleur oui sans hésiter !

ta convalescence du pied se présente t-elle au mieux ?

tendresses ....je pense à toi malgré mon peu de présence

[Marie Louve]

Si d'aventure cette tradition racontait vrai, en tenant une pièce de vingt-cinq sous dans ma main gauche, je vais me cuisiner une crêpe pour me garantir la bonne fortune toute l'année. D'une pierre deux coups, j'adore les crêpes. Bon vendredi.

[Eglantine]

hélas, hélas ...j'ai bien essayé à une époque avec une petite pièce d'or reçue d'une tante :-) mais apres tout peut être que je n'ai pas su voir la bonne fortune !!!
bises

[LADY MARIANNE]

pas de crêpes ce soir - faites dimanche-
mais peut-être bien quelques unes aux pommes !! mon mari ne mange que ça ! roo
bisous-

[Eglantine]

ah ! aux pommes pourquoi pas ...ça ne doit pas être mal !
bisous

[Martine MARTIN]

Aujourd'hui faisons sauter les crêpes. Beau week-end. Bisous

[Eglantine]

c'est à peu pres un des rares jours ou j'y pense :-)

bisous

[ZAZA]

Bonne Chandeleur Églantine et bonne dégustation de crêpes. Bises et bon vendredi

[Eglantine]

rien ne vaut celles de Bretagne :-) ...celles de ce jour faites dans le sud étaient cependant pas trop mal !

bises

[Héloise]

Ah, cette fête est l’une de mes préférées ! Tout simplement parce que j'adore les crêpes, lol. Par contre, dans ma recette, je ne mets pas d’œufs du tout et j’ajoute une cuillère de fleur d’oranger.

[Héloise]

Je ne dirais rien, c'est promis ;-)

P.S. : Moi aussi, j'aime en ajouter dans mes crêpes, lol.

[Eglantine]

autant de plats divers que de façon de préparer :-) le principal c'est que ça soit bon !
psst avec les crêpes ...j'adore le cidre mais chut il ne faut le dire à personne :-)

[manou]

Bon alors pour les pancakes on fait pareil c'est mon fils qui adorent les préparer. Il faudra que je compare sa recette avec celle de ta fille :)

[Rebecca G.]

Je suis une fan!! J'adore les crêpes et les pancakes...!! J'en fais régulièrement aux enfants (env. une fois par mois) pour le repas du soir. Et ce jour-là, c'est la fête!! :D Bisous.

[marizou]

J'aime les crêpes, surtout qu'elles constituent un repas à elles seules.

[colettedc]

Miam ! Miam ! Monique tu me donnes la faim ! Bonne et belle poursuite de ce mardi ! Bisous♥

[Renee]

ça me donne envie....
Coucou, je fais un passage rapide ne pouvant pas encore rester beaucoup sur l’ordi.....ça me manque, tous ces échange!
J’espère que semaine prochaine ça ira mieux et que je pourrais visiter plus longuement. Je ne t’oublie pas, bises amicales
P.S. je fais un copier coller du même message à tous, afin de mieux gérer le temps ou je peux voir sur l’écran.....

[Nina Padilha]

Crêpes de sarrasin, pour mon déjeuner.
Avec plein de bonnes choses dedans.
Un régal !
Bizatoi !

[kprice]

Une tradition que beaucoup respectent ... of course ! C'est tellement booon ;)
Bisous Églantine ...