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Lapin à la bière

A ma façon …sur inspiration d'une recette trouvée je ne sais plus z'où !

 lapin-biere.JPG

ça c'est ce qui restait après dégustation !
 
Pour 6 à 8 personnes
Cuisson 1 h 30 environ.
 
1 beau lapin coupé en morceaux
80 g de beurre
200 g de lardons
2 oignons
¾ de litre de bière
Sel et poivre à convenance
150 g de pruneaux dénoyautés et 150 g de raisins secs mis à tremper dans de l’eau tiède une ½ h.
 
 
Dans une cocotte, faire fondre le beurre, y dorer les morceaux de lapin, saler et poivrer. Réserver.
En suite faire dorer l'oignon coupé en lamelles et les lardons, dans la cocotte. Rajouter le lapin. Couvrir avec la bière et de l'eau si nécessaire. Laisser cuire à feu doux pendant environ une heure.
 
A mi-cuisson, ajouter les pruneaux et les raisins bien égouttés. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
 
 
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P
<br /> Mais, tu mets du beurre. Pas moi !!!!<br /> <br /> <br /> J'arrive et je ris ! Merci<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
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P
<br /> Moi ? Tu sais bien qu'il faut que je mette mon grain de sel, mais non pas de sel tu en as déjà mis, je rajouterais de la crème et une cuillère de gelée de groseille (la gelée, c'est fils n°2).<br /> <br /> <br /> Vous étiez combien à déguster ?<br /> <br /> <br /> Bisous Eglantine<br />
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E
<br /> <br />  Pimprenelle et ta santé tu y penses à ta santé? enfin plutot à la mienne !!! je te rapelle qu'il y a déja les<br /> pruneaux et grains de raisins !!! coté sucre ce n'est pas rien <br /> <br /> <br /> on était juste 2 ....mais je n'ai pas mis 1k 500 de lapin !!! non quand meme pas ...<br /> <br /> <br /> bisous <br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> Très appétissant, ce cousin du lièvre (dans la marine le mot lapin est interdit, ça porte malheur ).<br /> <br /> <br /> Pour Monelle, la bière se trouve en cannette de 25 ou 33 cl, 3/4 de bouteille = 2*33 ou 3*25 cl environ ; donc facile à adapter. En revanche, je ne suis pas sur que ça se congèle et décongèle<br /> bien.<br /> <br /> <br /> Bon appétit, Rico.<br /> <br /> <br />  <br />
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E
<br /> <br />  seriez marin ? Le cousin du livre était bon mais je ne dédaigne pas non plus le lièvre en civet ...un vrai<br /> civet !<br /> <br /> <br /> amitié<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> je dis que c'est très bon<br />
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F
<br /> Recoucou Eglantine , je m'en doutais ; ça me fait plaisir.<br /> <br /> <br /> Bises. <br />
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F
<br /> J'en dis miammmm !!!!!<br /> <br /> <br /> Tu me donnes faim , Eglantine !!!<br /> <br /> <br /> Bises et passe une bonne semaine.<br />
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E
<br /> <br />  tu es à l'origine de ce plat ...avec le petit livre de cuisine que tu m'as offert <br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Oui je sais, tout comme le vin d'ailleurs, mais je ne me vois pas acheter une bouteille de bière et en jeter une grande partie car je ne cuisine que pour moi toute seule, même si j'en met au<br /> congel et clui-ci est petit.  <br /> <br /> <br /> Gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br />  Monelle on voit bien que tu n'en bois pas ...il me semble bien qu'il existe des demi bouteilles ...sinon invite<br /> un voisin <br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> J'en dis que j'ai pratiquement tout à la maison, même du lapin... sauf la bière que je n'aime pas, mais je garde la recette  !!!<br /> <br /> <br /> Bonne journée - gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br />  ça parfum la viande la bière mais tu ne retrouve pas le gout comme lorsque tu l'as boit...c'est comme els plats<br /> au cidre rien à voir avec ce que tu bois<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Humm, va falloir songer à se remettre en cuisine, pfff, pourquoi faut-il manger tout le temps ? et en plus avec plusieurs services...<br /> <br /> <br /> Bon, à cette recette là moi j'ajoute du pain d'épice :) tant qu'à faire d'être gourmands, autant aller jusqu'au bout :)<br /> Bonne journée<br /> Du gris partout pour nous aujourd'hui, dedans, dehors...<br /> <br /> <br /> Bises<br /> Anne <br />
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E
<br /> <br />  le pain d'épices? avec la viande de boeuf pour moi <br /> <br /> <br /> grosses bises<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Hummmmmmmmmmmmmm j'en ai l'odeur jusqu'ici...<br /> <br /> <br /> Et ça sent les belles tablées familiales ou amicales et ça fait du bien....<br /> <br /> <br /> merci merci<br /> <br /> <br /> Belle journée Bisous<br />
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E
<br /> <br />  c'était bon ...<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> Merci !<br /> Bisous !<br />
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E
<br /> <br />  essaye c'est très bon !<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> Ah j'ai fait pas plus tard que dimanche, un p'tit pour deux... Une partie de ma famille Bille travaillait dans le lapin et la volaille et y on fait fortune...  Merci mère-grand !  Bizzzzzzz à la bière ce jour !<br />
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E
<br /> <br />  moi aussi dimanche pour 2 !<br /> <br /> <br /> le lapin et la volaille pour faire fortune ? je vais y penser  mais ça ne doit plus être le moment !<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />