Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Le kiwi

dyn007 original 450 338 pjpeg 2611914 331653df7a8785e304526 

Inconnu en occident il y a une trentaine d'années, il peut maintenant être consommé toute l'année, et même cultivé puisque la France est le 4e producteur mondial.
 
Parmi les fruits les plus couramment consommés le kiwi est le plus concentré en micronutriments (Vitamine C, provitamine A, vitamines B, calcium, fer) ; il devance dans l'ordre : papaye, melon, fraise, mangue, citron, orange, groseille, mandarine, avocat, tangerine, pamplemousse, ananas, banane, cerise, pomme et poire.
 
C'est un des fruits les moins caloriques avec 50 calories pour 100 grammes, il ne fait donc pas grossir !De plus il contient peu de protéines et pratiquement pas de lipides.
 
Il est plus riche en potassium que la banane, son taux de magnésium est élevé. On y trouve aussi du fer, du cuivre, du zinc et du phosphore. Ses petites graines noires contiennent de la vitamine E. Surtout il contient deux fois plus de vitamine C qu'une orange, si bien qu'il couvre les besoins quotidiens en vitamine C (80 mg). Outre les propriétés anti oxydantes des vitamines C et E, il contient deux fois plus de polyphénols (antioxydants) que le vin d'où un effet bénéfique sur les processus de vieillissement cellulaire (cancers, athérosclérose, etc..).
 
Par contre le Kiwi renferme une enzyme, l'actinidine, qui peut provoquer des réactions allergiques comme l'urticaire. Cette allergie peut être croisée (c'est à dire qu'elle existe aussi avec des molécules voisines) avec la papaye, la banane, l'avocat, et le latex voire avec les salicylates (aspirine).
 
En conclusion, si on n'est pas allergique à l'actinidine, le kiwi est un fruit intéressant par son faible apport calorique, sa richesse en oligoéléments et en vitamine C, ses propriétés anti oxydantes.
 
 
Les conseils de mère-grand mais S G D G…….
 

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
L
<br /> Je complète ma liste..<br /> <br /> <br /> Merci et bisous Eglantine<br /> <br /> <br /> Michel<br />
Répondre
E
<br /> <br /> éh éh comme certains journalistes ...je n'ai pas vérifié mes source ! donc vérifie toi les effets sur ta personne<br /> <br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> Bonjour  Eglantine, ce fruit est tres tres souvent dans mon panier nature ! j'adoreTempérature hivernale, la route est bien dégagée,j’espère le ciel aussi.  belle journée et a demain <br /> <br /> <br />  <br /> <br />
Répondre
E
<br /> <br /> je regrette pour ma part de rarement les trouver à maturité et apres à la maison je trouve qu'ils murissent mal<br /> <br /> <br /> reste au chaud on annonce encore une baisse des températures<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Je savais depuis longtemps que la France était parmi les premiers producteurs de Kiwi. Ce qui me révolte d'autant plus lorsque dans les rayons des super marchers on ne trouve que des provenance<br /> exotique ( Chili, nouvelles zélandes..).à Bises Dan <br />
Répondre
P
<br /> C'est bien pour cela que je fais ma cure !<br /> <br /> <br /> Bon soir Eglantine.<br />
Répondre
N
<br /> J'aime beaucoup ce fruit.<br /> Un succulent apport de vitamines, en hiver.<br /> Bisous !<br />
Répondre
E
<br /> Bonjour Eglantine, j'adore le kiwi et c'est ok pour moi avec lui !<br /> La neige est la, il fait moins trois, nous y voila, je vais étrenner mes<br /> bottines de marche, les soldes ont du bon !! a demain -> p merci a toi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
<br /> J'aime bien mieux le jaune moins acidulé... plus doux !  J'en consomme en hiver... la papate !!!   Bizzzzzzzz jill<br />
Répondre
V
<br /> Il faudrait que j'en refasse une cure ! Mangeons des fruits ! Et des légumes !<br /> <br /> <br />
Répondre
E
<br /> j'en mange...mais ma balance elle n'a toujours pas compris que l(aiguille doit pencher<br />  a gauche !<br /> <br /> <br />
N
<br /> Mère Grand et ses bonnes résolutions.... mais oui, on va manger des fruits et arreter le nutelle, enfin, on va essayer :)<br /> <br /> <br />
Répondre