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Œufs à la béchamel

Pour les jours maigres

 P1010583

Pour 4 personnes
6 œufs ou plus suivant votre appétit
Pour la béchamel à moduler suivant le nombre d’œufs
 
30 g de beurre
30 g de farine environ
½ litre de lait
50 g de fromage râpé
sel, poivre à convenance, noix muscade
 
Faire durcir les œufs : 10 minutes d’ébullition
Préparer la béchamel : faire fondre le beurre à feu doux, il est toujours préciser sur les recettes : dans une casserole, mais cela me semble évident ! ajouter la farine et délayer pendant 1 mn, ajouter le lait froid, et touiller sans arrêt jusqu'à ce que la béchamel ait une belle consistance, pas trop claire, pas trop épaisse pour recouvrir les œufs,  rajouter ensuite un soupçon de noix muscade, saler poivrer.
 
Écaler les œufs les couper en deux dans le sens de la longueur, les disposer dans un plat à gratin, personnellement c’est le jaune au dessus, verser la béchamel, recouvrir de râpé faire gratiner 5 mn à four chaud.
P1010585
 
 
                

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V
<br /> trop bon ça!!!<br /> un souvenir de cantine lol avec du chou fleur lol<br /> <br /> <br />
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E
<br /> gourmande <br /> <br /> <br />
H
<br /> Personnellement, j'y ajoute des poireaux cuits à la vapeur...<br /> Mais qu'est-ce que c'est bon!<br /> Bisous,<br /> Hélène<br /> <br /> <br />
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E
<br /> j'essayerai la prochaine fois !<br /> <br /> bises et bonne journée<br /> <br /> <br />
A
<br /> Mon cardiologue va se retourner dans sa tombe!<br /> <br /> <br />
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E
<br /> pourquoi il a mangé des oeufs avant de mourir ???? HAHAHA !!!!<br /> <br /> <br />
P
<br /> En plus ça sent bon !<br /> <br /> <br />
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E
<br /> J'étais sure que l'odeur passerait par le blog ! <br /> <br /> <br />
N
<br /> Au lieu de boire du café, bois du thé vert sans sucre. Pour ton régime, ce sera plus efficace...<br /> <br /> <br />
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E
<br /> ça c'est pour Mona !<br /> <br /> <br />
M
<br /> je suis au.... régime! hé oui.... fruits et légumes ça va,café à volonté... Pas grand chose à perdre comme poids mais le printemps arrive, alors! longues marches prévues!<br /> <br /> <br />
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E
<br /> c'est quoi régime ? BON la prochaine fois je te mettrais la recette des épinards avec..des oeufs tu veux ?<br /> <br /> <br />
N
<br /> Miam miam ! Tu me tentes...<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Laisse toi faire....<br /> <br /> <br />