Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Pigeons aux petits pois

ou I Pincioni incu i pisi...à ma façon
  137-20-20-.gif
Pour 4 personnes
 
1/2 pigeon par personne
2 oignons
1 bouquet garni
1 cuillère à soupe de coulis
600 g de petit pois frais ( ou surgelés)
croutons de pain
sel, poivre

Cuisson 30 mn environ
Plumer, vider et flamber les pigeons...si vous les trouvez déja plumés c'est mieux !

Mettre de coté les foies. Faire revenir les demi-pigeons avec l'oignon haché.Lorsqu'ils sont bien revenus , ajouter le coulis de tomate,couvrir d'eau. Ajouter les petits pois, le bouquet garni et faire cuire à feu doux.

Faire revenir les foies, hachez les et après avoir fait griller des croutons, étaler les foies dessus, servir sur une assiette a part.

corse.jpg
Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
M
<br /> Mes pailles s'agitent, pigeon/petits pois un régal encore un souvenir, je le faisais quand nous étions deux. Grosses bises Eglantine<br /> <br /> <br />
Répondre
E
<br /> Es tu seule depuis peu Mamie Claude ? si ma question te semble indiscrete pardonne moi<br /> <br /> Parfois j'y pense apres toutes ces années passées ensemble combien ça doit etre difficile.<br /> Et lorsque j'ai envie de rouspeter parfois je me calme en pensant qu'il y a moins d'années devant nous uqe derriere<br /> <br /> Grosse bises<br /> <br /> <br />
T
<br /> Je vais essayer ...<br /> <br /> <br />
Répondre
T
<br /> Il y en a deux sur le toit d'en face!<br /> Tu ne dis pas comment on les attrappe!<br /> <br /> <br />
Répondre
E
<br /> essaye avec des petis pois sur la fenetre <br /> on ne sait jamais ......<br /> <br /> <br />
P
<br /> météo du Dimanche chez toi il tombe des petits pois sur les pigeons !!! cordon bleu  chère Eglantine !! bon dimannche cuisine !  bizzoux<br /> <br /> <br />
Répondre
E
<br /> il y a longtemps que je n'avais pas mis de recettes !!!! bises<br /> <br /> <br />
P
<br /> zut, du pigeon  <br /> <br /> <br />
Répondre
E
<br /> j'espere qu'il n'est pas en plus malade <br /> <br /> <br />