Pigeons aux petits pois

ou I Pincioni incu i pisi...à ma façon

  

Pour 4 personnes

1/2 pigeon par personne
2 oignons
1 bouquet garni
1 cuillère à soupe de coulis
600 g de petit pois frais ( ou surgelés)
croutons de pain
sel, poivre

Cuisson 30 mn environ
Plumer, vider et flamber les pigeons...si vous les trouvez déja plumés c'est mieux !

Mettre de coté les foies. Faire revenir les demi-pigeons avec l'oignon haché.Lorsqu'ils sont bien revenus , ajouter le coulis de tomate,couvrir d'eau. Ajouter les petits pois, le bouquet garni et faire cuire à feu doux.

Faire revenir les foies, hachez les et après avoir fait griller des croutons, étaler les foies dessus, servir sur une assiette a part.

Comments

[Mamie Claude]

Mes pailles s'agitent, pigeon/petits pois un régal encore un souvenir, je le faisais quand nous étions deux. Grosses bises Eglantine

[Eglantine-Lilas]

Es tu seule depuis peu Mamie Claude ? si ma question te semble indiscrete pardonne moi

Parfois j'y pense apres toutes ces années passées ensemble combien ça doit etre difficile.
Et lorsque j'ai envie de rouspeter parfois je me calme en pensant qu'il y a moins d'années devant nous uqe derriere

Grosse bises

[Tagazou]

Je vais essayer ...

[Tagazou]

Il y en a deux sur le toit d'en face!
Tu ne dis pas comment on les attrappe!

[Eglantine-Lilas]

essaye avec des petis pois sur la fenetre
on ne sait jamais ......

[Pascale la Tricotineuse]

météo du Dimanche chez toi il tombe des petits pois sur les pigeons !!! cordon bleu  chère Eglantine !! bon dimannche cuisine !  bizzoux

[Eglantine-Lilas]

il y a longtemps que je n'avais pas mis de recettes !!!! bises

[poete enrage]

zut, du pigeon 

[Eglantine-Lilas]

j'espere qu'il n'est pas en plus malade