Riz a la tomate

et/ou... spaghetti aux courgettes

                               

Je ne suis pas spécialement « riz » ….un peu plus quand même depuis que j’ai découvert le Basmati. Voici une recette simple de préparation de riz, trouvée sur le net.

Pour 6 Personnes

Préparation   25 min

Cuisson          30 min

• 1 morceau de beurre
• 1 verre de riz
• 500 g de chair de tomates
• 2 verres de bouillon
• 2 oignons hachés
• persil, ail, thym, laurier
• sel, poivre

Dans une cocotte, faîtes fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une légère coloration.

Versez le riz et remuez afin qu'il s'imprègne de beurre.

Ajoutez les oignons hachés, remuez

Ajoutez les tomates, le persil, le thym, le laurier et l'ail ainsi que le bouillon.

Salez et poivrez à convenance.

Laissez cuire pendant 30/à 40 min environ dans la cocotte en surveillant la cuisson.

Pour ceux qui n’aiment alors vraiment pas le riz :

                                   

Spaghetti aux courgettes

Pour 4 Personnes

Cuisson    20 min

• 500 g de spaghettis
• 4 courgettes
• 200 g de lardons
• 20 cl de crème fraîche liquide
• sel, poivre
• huile d’olive

Faire cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante salée.

Pendant ce temps faire revenir les courgettes coupées en petits dés dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive

Dans une poêle, à part, faire revenir les lardons. Quand ils sont bien dorés, jeter le jus de cuisson et  les mélanger aux courgettes.

Saler, poivrer à convenance, ajouter la crème fraîche liquide et laisser sur feu doux une à deux minutes sans faire bouillir.

Pour terminer, mélanger les pâtes bien égouttées avec les courgettes à la crème. 

Comments

[Marizou]

La courgette n'est pas mon légume préféré !

[Eglantine-Lilas]

 il faut "l'enrichir" sinon elle est fade

[pimprenelle]

Ce midi, monsieur a mangé le riz, j'ai mangé la ratatouille !


Bisous

[Nina Padilha]

Moi, je dis miam et miam !
Hi hi hi ! Bisous !

[jill bill]

J'aime les deux... pour changer de la patate ! Merci mère-grand ! Bizzzzzzzzzz

[Monelle]

J'opte pour les courgettes !!


Bonne journée - gros bisous

[Francine Clio]

Miamm , et Célian adore le riz , les courgettes aussi d'ailleurs ...ça me donnes des idées pour la semaine prochaine .


J'avais fait du riz aux courgettes pour les 2 petits, il y a quelques mois, Célian  s'est "jeté" dessus ; par contre Sibylle....!!!! J'ai une photo où elle me fusille du regard !! Elle
préfère les pâtes.Gros bisous Eglantine.Francine. 

[flipperine]

de bonnes recettes tu nous proposes