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Salade de courgettes crues marinées

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Préparation :10 minutes
Réfrigération :30 minutes       
Pour 4 personnes:
 
300 g de courgettes
2 brins de persil
2 brins de menthe
citron
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
125 g de mozzarella
sel, poivre
  
Rincez et ciselez le persil et la menthe. Rincez et râpez les courgettes. Placez-les dans un plat creux. Versez le jus du citron et 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Salez, poivrez à convenance, ajoutez persil et menthe ciselés.
Placez au frais 30 minutes. Ajoutez la mozzarella coupée en petits dés.
 
Le persil peut être remplacé par du basilic, c'est délicieux même sans mozarella et très rafraîchissant...rapide et facile à faire !

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M
<br /> <br /> Je viens d'ajouter dans mon petit carnet de recettes faciles. Merci je penserai à toi en dégustant<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> j'ai découvert cette recette il y a peu de temps...et j'ai adoré, je trouve que c'est très frais<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> J'aime de plus en plus la courgette crue<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> a mon age figure toi que c'est la pemière fois que j'en faisais ...et j'ai trouvé ça délicieux...<br /> <br /> <br /> je vais aller m'inspirer de tes recettes <br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> Juste un passage,<br /> Bonne $oirée ! :)<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> J'en salive d'avance !<br /> <br /> <br /> <br />
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