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Salade mangue et crevettes

Pour Noël une p’tite salade sans prise de tête ça vous dit ?3398693908_58d8d6c0ae.jpg
Pour 4 personnes
 Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
 
200 g de queues de crevettes cuites
1 concombre
2 mangues
200 g de chair de crabes en boîte
100 g de riz basmati
6 brins de persil
4 c à soupe de crème liquide
1 citron vert
Mélange 5 baies
Sel
 
Cuire le riz à l’eau bouillante salée, (voir temps de cuisson sur paquet) après cuisson le passer sous l’eau froide et réserver au frais.
Peler le concombre (enlever les graines après l’avoir coupé en deux)  et les mangues, les couper en morceaux.
Émietter la chair de crabe à la fourchette, rincer et ciseler le persil, presser le jus de citron.
Dans un saladier mélanger le riz, le concombre, les mangues, le crabe, les crevettes. Assaisonner avec la crème,  le jus de citron, le mélange de baies et saler à convenance. Servir frais.
 

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pimprenelle 16/12/2012 15:57


Et hop ! encore une recette que ne mangerait pas le mari !  Par contre, j'aimerais bien.


Bisous

chloé 15/12/2012 21:15


sucré salé, j'aime! Voila une petite entrée bien sympa. merci à toi eglantine.

* Viviane * 15/12/2012 20:08


Y'a tout ce que j'aime ... alors je prends et je garde précieusement !


Bisous Eglantine ... bonne soirée (et je fais pas que faire la sieste ... naaaan mais !!!   )


 


Viviane.

Quichottine 15/12/2012 16:15


Une salade originale... Merci pour la recette.


Bises et douce journée.

flipperine 15/12/2012 15:48


c'est à essayer ce doit être bon

midolu 15/12/2012 13:18


Pour moi, je prends ! Quant à Mr midolu, je ne suis pas certaine qu'il apprécie " a priori " l'alliance mangue-salé-crustacés ... 


Bises et bon week-end, Églantine.

mamazerty 15/12/2012 12:49


c'est sympa et çà change!je n'aime pas trop les mangues en fruits mais en salé çà va....

jill bill 15/12/2012 11:55


Pourquoi pas, mais une prochaine fois je rentre des courses !!! Bizzzzzzzzzzzzzzz

Monelle 15/12/2012 11:53


Pas très friande de la mangue mais des crevettes oui. Devine... dans mon four il y a un gratin de courge façon Mère-Grand !!!    (je suis revenue chercher ta recettte)


Bonne journée - gros bisous



Eglantine-Lilas 18/12/2012 15:08



 tu tries la amngue et tu me la passe discreteement à table tu veux bien ? moi j'adore ça 


le gratin il était comment ? 


BISOUS