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Le lundi de Pâques

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Par Eglantine-Lilas

Il est un souvenir qui reste chaud dans mon coeur: La mérendella, pique-nique du lundi de Pâques et son campanile, appellé ainsi dans ma région ou cacavellu dans d'autres coins de Corse. On raconte que le cacavellu ou campanile servait à marquer la fin...

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Panzarotti

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Par Eglantine-Lilas

Une très bonne fête à toutes les Josette et à tous les Joseph, Une pensée particulière pour " Germaine" qui se reconnaîtra:-) Photo de Flickr...merci au propriétaire de la photo. Rediffusion de 2016. Beignet de riz traditionel en Corse, notamment à Bastia,...

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Un p'tit gratin de mandarines, ça vous dit ?

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Par Eglantine Lilas

Pas pour aujourd'hui certes...mais demain par exemple ! Je vous dis ça parce que moi je n'aime pas cuisiner l'après -midi, c'est le matin ou rien ! Si, si, on mange le soir, mais en principe je prévois pour que nous ayons des "restes" ! La recette ( chut...

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Tarte aux citrons

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Par Eglantine Lilas

Une tarte aux citrons ? mais oui, mais non…Un reste...qui ne resta pas longtemps ! Les citrons chez nous ont une invitation permanente. Il en est ainsi de certains produits alimentaires qui ne peuvent être absents dans la maison. En avril/mai un problème...

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Beignets à la farine de châtaigne

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Par Eglantine Lilas

Difficile de trouver une recette plus facile à réaliser, et cependant se régaler ! De la farine de châtaigne Une pincée de sel De l’eau du robinet , si toutefois elle est potable De l’huile d’arachide Un saladier Une poêle Un grand plat Ah j’oubliais…du...

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Gâteau à la farine de châtaigne, de blé, et aux fruits.

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Par Eglantine Lilas

120 g de farine de châtaigne 120 g de farine de blé 120 g de beurre [1] 80 g de sucre 1 sachet de levure chimique 3 œufs 1 pomme, épluchée et coupée en quartiers ou rondelles 1 bol de fraises, lavées et coupées en quatre Préchauffer le four à 6 ( 180°)...

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Saint Joseph et Panzarotti

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Par Eglantine Lilas

Fête et tradition ! 20 minutes de préparation, 1 heure pour que la pâte repose, 4 à 5 minutes par friture. - 100 g de riz - 300 g de farine - 4 œufs - 20 g de levure du boulanger - 1 cuillerée d’huile d’olive - 1 petit verre d’eau-de-vie, - Zeste de citron...

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Les navettes de la chandeleur

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Par Eglantine Lilas

Recette : Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Repos : 3 heures Cuisson : 10 minutes environ Ingrédients : - 750 g de farine - 375 g de sucre en poudre - 70 g de beurre ou d'huile - 1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger - 4 œufs Dans un saladier, versez...

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Des canistrelli à l'anis ?

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Par Eglantine Lilas

Une recette facile de cousine Yvonne et ça embaume la maison me dit-elle. Le canistrellu est biscuit corse, sec. Alors on s’y met ? 500 g de farine, 150 g de sucre 100 g d’huile d’olive, 1 sachet de levure chimique, 1 verre de vin blanc , graines d’anis...

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Chandeleur et crêpes

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Par Eglantine-Lilas

Date de la Chandeleur 2 Février 2016....2018 !!!!! On reprend la même publication et on réédite :-) Il est temps de passer en cuisine et de préparer les crêpes... ou Panecakes. Pour la Chandeleur, on fait sauter une crêpe dans une poêle en tenant une...

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