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Poires de la Saint Martin

Desserts

Par Eglantine

D’accord, elles ne payent pas spécialement de mine ces petites poires à la couleur indéfinissable et crues je ne vous les conseille pas mais …Voici une recette, simple et vite faite et qui vous permettra de les apprécier ! 2 ou 3 poires par personne…...

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Cacavellu ...ou Campanile ?

Desserts

Par Eglantine- Lilas Nalge

Recette du Cacavellu ou... campanile, http://www.cuisinez-corse.com/cacavellu-gateau-paques-corse/ 500g de farine 2 pincées de sel 125g de beurre 3 œufs 20g de levure de boulanger 20g d’anis en grain 125g de sucre 1 cuillère à soupe de lait 1 cuillère...

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Fondant au chocolat

Desserts

Par Eglantine- Lilas Nalge

250g de chocolat noir à pâtisser 250 g de beurre 6 œufs 200 g de sucre 80 g de farine 1 pincée de sel Préchauffer le four chaleur tournante 180°.Faire fondre dans une casserole beurre et chocolat au bain-marie. Mélanger le sucre et les œufs au fouet jusqu’à...

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Oreillettes...ou Bugnes ?

Desserts

Par Eglantine-Lilas

Je n'avais pas l'intention de publier d'article ce jour mais il paraît que c'est Mardi-Gras ! Heureusement que la recette de l'année précédente est encore valable ! Chez moi c'est plutôt oreillettes par tradition mais les bugnes se laissent manger aussi...

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Bananes Flambées

Desserts

Par Eglantine Nalge

Avant d'être flambées ... Un dessert tout simple, rapide et bien d’hiver. Une banane par personne ...ou plus 20 g de beurre environ ... 1 verre de cognac ou de rhum...perso je préfère Du sucre en poudre...vanillé ou pas Dans une poêle faire fondre le...

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La pompe à l'huile

Desserts

Par Eglantine Nalge

ou Gibassier ? comme je suis en mode semi-repos je ne vous donnerai pas moi-même, ni recette ni explication mais je vous invite à aller faire un tour sur ce blog ou les explications me semble très claires http://cardamome.over-blog.com/2015/12/gibassier-ou-pompe-a-l-huile.html...

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Beignets au brocciu

Desserts

Par Eglantine-Lilas

Préparation: 30 min Cuisson: 30 min 1 brocciu , 500 g 500 g de farine, 10 g levain, 2 œufs, 1/2 verre d'huile 2 cuil. à soupe d'eau-de-vie , 125 g de sucre Huile pour friture Dans un saladier, à la farine ajouter le levain delayé dans de l'eau tiede salée,...

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~~Pudding au pain

Desserts

Par Eglantine Nalge

Qui n’a jamais de pain dur …et qui a connu la guerre ne le jette pas …d’autres aussi sans doute ! Et quand on n’a pas de poules à nourrir eh bien on peut faire un pudding. Pour 4 personnes Cuisson : 45 mn 300g de pain rassis ½ litre de lait 2 œufs 100g...

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Carpaccio d’orange sans chichi

Desserts

Par Eglantine Nalge

Pour 2 personnes 1 belle orange de table, bien juteuse, sucrée et sans pépin...Ne me demandez pas où la trouver... c’est ma fille qui me l’a dégottée dans un magasin je crois « Grand frais ». 1 sachet de sucre vanillé 1 petit verre a liqueur d’eau de...

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Soufflé à la vanille...

Desserts

Par Eglantine Nalge

Vite fait, bien fait... Pour 4 personnes Cuisson : 20 mn Farine : 40 g Beurre : 10 g pour le moule Lait : 40 cl Gousse de vanille : 1...ou 2 Sucre : 60 g de sucre en poudre plus un sachet de sucre vanillé Œufs 5 (4 jaunes et 5 blancs) Sucre glace pour...

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