250g de chocolat noir à pâtisser 250 g de beurre 6 œufs 200 g de sucre 80 g de farine 1 pincée de sel Préchauffer le four chaleur tournante 180°.Faire fondre dans une casserole beurre et chocolat au bain-marie. Mélanger le sucre et les œufs au fouet jusqu’à...
Lire la suiteBonne fête "Germaine" !...et à toutes les Josette ou beignet de riz, recette Corse. Photo de Flickr...juste pour une idée approchante.. Préparation: 20 mn (repos de la pâte: 1 h environ) Cuisson: 4 à 5 mn par friture - 100g de riz - 300 g de farine -...
Lire la suiteJe n'avais pas l'intention de publier d'article ce jour mais il paraît que c'est Mardi-Gras ! Heureusement que la recette de l'année précédente est encore valable ! Chez moi c'est plutôt oreillettes par tradition mais les bugnes se laissent manger aussi...
Lire la suiteAvant d'être flambées ... Un dessert tout simple, rapide et bien d’hiver. Une banane par personne ...ou plus 20 g de beurre environ ... 1 verre de cognac ou de rhum...perso je préfère Du sucre en poudre...vanillé ou pas Dans une poêle faire fondre le...
Lire la suiteou Gibassier ? comme je suis en mode semi-repos je ne vous donnerai pas moi-même, ni recette ni explication mais je vous invite à aller faire un tour sur ce blog ou les explications me semble très claires http://cardamome.over-blog.com/2015/12/gibassier-ou-pompe-a-l-huile.html...
Lire la suitePréparation: 30 min Cuisson: 30 min 1 brocciu , 500 g 500 g de farine, 10 g levain, 2 œufs, 1/2 verre d'huile 2 cuil. à soupe d'eau-de-vie , 125 g de sucre Huile pour friture Dans un saladier, à la farine ajouter le levain delayé dans de l'eau tiede salée,...
Lire la suiteQui n’a jamais de pain dur …et qui a connu la guerre ne le jette pas …d’autres aussi sans doute ! Et quand on n’a pas de poules à nourrir eh bien on peut faire un pudding. Pour 4 personnes Cuisson : 45 mn 300g de pain rassis ½ litre de lait 2 œufs 100g...
Lire la suitePour 2 personnes 1 belle orange de table, bien juteuse, sucrée et sans pépin...Ne me demandez pas où la trouver... c’est ma fille qui me l’a dégottée dans un magasin je crois « Grand frais ». 1 sachet de sucre vanillé 1 petit verre a liqueur d’eau de...
Lire la suiteVite fait, bien fait... Pour 4 personnes Cuisson : 20 mn Farine : 40 g Beurre : 10 g pour le moule Lait : 40 cl Gousse de vanille : 1...ou 2 Sucre : 60 g de sucre en poudre plus un sachet de sucre vanillé Œufs 5 (4 jaunes et 5 blancs) Sucre glace pour...
Lire la suitePréparation: 20 mn (repos de la pâte: 1 h environ) Cuisson: 4 à 5 mn par friture - 100g de riz - 300 g de farine - 4 œufs - 20 g de levure du boulanger - 1 cuillerée d’huile d’olive - 1 petit verre d’eau-de-vie, - Zeste de citron râpé, sel, - Sucre pour...
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