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desserts

Le coing

Le coing

Tout le monde connaît le nom mais qui a déjà vu un cognassier, cet arbre qui se fait rare maintenant dans les jardins ? Il fournit un fruit compact, lourd et cotonneux qui a première vue peut ne pas inspirer pour le consommer. L’apport calorique de ce...

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Le Raisiné

Le Raisiné

Confiture d’automne 2 kg 500 environ de raisin noir Poids du sucre correspondant aux 2/3 du poids du jus de raisin 500 g de pommes 500g de poires 700g de noix décortiquées Retirer les grains de raisins de leurs grappes, les laver et les passer à la moulinette.Passer...

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Mousse au Chocolat

Mousse au Chocolat

Je ne suis pas une adepte des mousses et c'est mon premier essai ! je ne suis pas mécontente de moi ! 75 g de chocolat noir 3 œufs 1 c. à soupe sucre en poudre Ligne Sucre et Stévia[1] 1 pincée de sel 2 c. à soupe d'eau Zeste d’une orange Préparation...

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Pêches au vin

Pêches au vin

Préparation 15 mn pas de cuisson réfrigération : 2 h 1 kg de pêches jaunes 2 verre de bon vin rouge 1/2 citron 5 à 6 cueillere à soupe de sucre en poudre 1 pincée de canelle en poudre Mettre 2 l d'eau dans une grande casserole et porter à ébullition....

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Clafoutis aux abricots

Clafoutis aux abricots

Pour 4 personnes : 500 g d'abricots 120 g de farine 75 g de sucre « Ligne aux extraits de Stévia » (ou 150 sucre de canne) 30 g de beurre 2 œufs Une petite pincée de sel 1/4 l de lait un peu d’extrait de fleur d’oranger Préparation : 15 mn Cuisson : 45...

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Soupe de fruits

Soupe de fruits

Pour 4 personnes 1/2 melon 1 tranche de pastèque 2 pêches blanches 6 à 8 abricots moyens Sucre en poudre ligne Stevia [1] quelques feuilles de basilic et de menthe Temps de préparation: 10 mn Réfrigération: 1 h minimum Dans un saladier découper le melon...

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Gratin de fruits rouges

Gratin de fruits rouges

Photo Flick Recette publiée avec l’aimable autorisation de : http://www.lignesucrestevia.fr/ Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 7 minutes Nombre de personnes 4 à 6 Ingrédients Pour le sabayon 5 jaunes d'œufs 1 œuf entier 2 cuillères à soupe...

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Fraises ou cerises

Fraises ou cerises

J’ai hésité entre une soupe de fraises et un clafoutis aux cerises …La fraise ? Elle se suffit à elle-même n’allons pas la gâcher avec une pâte ou crème quelconque. Alors la cerise direz-vous ? Comme la fraise elle se suffit à elle-même et encore plus...

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Le lundi de Pâques

Le lundi de Pâques

Il est un souvenir qui reste chaud dans mon coeur: La mérendella, pique-nique du lundi de Pâques et son campanile appellé ainsi dans ma région ou cacavellu dans d'autres coins de Corse. On raconte que le cacavellu ou campanile servait à marquer la fin...

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Fiadone

Fiadone

C'est bientot le printemps, mais si, mais si, donc le Brocciu le seul le vrai , va être de retour, faisons nous plaisir: Pour 500g de brocciu frais, 6 oeufs, 150 g de sucre et un peu de citron râpé ou un verre à liqueur d´eau de vie... ou les 2 , au diable...

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