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desserts

Gateau à l'orange

Gateau à l'orange

Anne pour mardi -gras suivant les régions on appelle ça : oreillettes ou merveilles Pour te faire plaisir voici un gateau moelleux ... mais qui n'a rien à voir avec la tradition de mardi-gras Très facile Pour 8 personnes Péparation: 15 min Cuisson: de...

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Crêpes

Crêpes

La chandeleur La Chandeleur est une fête religieuse chrétienne officiellement appelée la Présentation du Christ au Temple. Une petite recette de pâte à crêpes Temps de préparation 10 min - Temps de cuisson 3 min 250 g de farine 4 œufs un demi-litre de...

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Gâteau Corse au chocolat

Gâteau Corse au chocolat

Pour 6 personnes: 6 œufs 315 gr de sucre 350 gr de farine,1 paquet de levure 1 l de lait,1 tablette de chocolat noir 1 citron, de l huile,Beurre 1 verre a liqueur d’eau de vie Temps de préparation environ 30 mn Temps de cuisson 30 mn plus 5mn pour faire...

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Beignets à la Farine de châtaignes

Beignets à la Farine de châtaignes

ou Fritelli Octobre, les premières châtaignes, le meunier va bientôt mettre en route sa meule et surveillera sur le pas de la porte l'arrivée des ânes, chargés de sac de châtaignes ! Mère-grand réveille toi! Allons tu dérailles, ça c'etait du temps de...

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Bouchons moelleux au chocolat

Bouchons moelleux au chocolat

et aux noix Préparation : 10 mn Cuisson : 8 à 10 mn Ingrédients : - 125 g de chocolat noir - 125 g de beurre - 3 oeufs entiers - 130 g de sucre - 60 g de farine - 70 g de cerneaux de noix Pour 6 personnes. Préchauffer le four à 210° (th7) - faire fondre...

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Soufflé aux citrons

Soufflé aux citrons

D'accord ce citron est vert mais je l'ai trouvé tellement beau que je n'ai pas résisté ! Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Pour 4 Personnes : - 2 citrons jaunes non traités - 25 cl de lait - 150g de sucre en poudre - 4 œufs + 1 blanc - 3 cs...

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Lait de poule

Lait de poule

- 250 grammes de sucre - 1 jaune d’œuf - 10 cl de lait - 1 cl d’armagnac (facultatif) - 1 pincée de cannelle Chauffer le lait dans une casserole avec la cannelle Mélanger le jaune d’œuf et le sucre pendant 4 à 5 minutes Ajouter le lait chaud en battant...

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Astuce du jour: dattes

Astuce du jour: dattes

J'ai acheté en supermarché une barquette de dattes...gourmandise quand tu nous tiens.. A l'ouverture de la boite grande déception, les dattes étaient si sèches qu'elles étaient difficiles à manger. Après les avoir remisées quelques jours dans le placard,...

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Bavarois aux fraises

Bavarois aux fraises

1 kg de fraises 1 l de crème fraiche 250 g de sucre en poudre 12 gr de gélatine Réduire les fraises en purée, ajouter le sucre, la crème fraiche battue et la gélatine ramollie dans de l'eau froide ( 15 min environ). Déposer dans un moule et placer au...

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Mystère provençal

Mystère provençal

Préparation: 20 mn Cuisson: 40 mn pour 6 personnes 6 figues 250 g de farine 125 g de beurre 10 cl d eau 1 c à café de canelle 2 c à soupe de sucre en poudre 1 oeuf, du sel Faire une pâte brisée avec la farine, le beurre, l'eau et une pincée de sel. Etaler...

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