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recettes, entrees

Vol au vent Financière

Vol au vent Financière

Photo internet Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn - 1 grande croûte ou 1 petite par personne - 400 g de ris de veau [1] - 700/800 g de mélange veau/ porc - 500 g de champignons de Paris en boite - 100 g d'olives vertes dénoyautées -...

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Saumon fumé/avocat/chèvre

Saumon fumé/avocat/chèvre

Nous n'étions que 3 mais nous avons mangé pour 4 Si vous voulez manger ça dimanche il vaut mieux que je vous mette la recette ce samedi ! Si je n’ai rien oublié dans mes explications je vous assure que c’est très bon et ça change du saumon fumé nature...

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Gâteau de foies

Gâteau de foies

de volailles...Façon mère-grand Personnes : 4 Préparation: 30 mn Cuisson: 40 mn environ Ingrédients: 250 g de foies de volaille 4 tranches de pain de mie rassis 1 verre de lait 2 gousses d’ail 3 œufs 1 bouquet de persil plat Pour la sauce tomate : 1 grosse...

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Tartare de Thon à l’aïoli

Tartare de Thon à l’aïoli

Pour 6 personnes Ingrédients : • 1 kg de thon rouge frais • 5 citrons •½ poivron vert •½ poivron rouge •½ poivron jaune •5 échalotes •1 bouquet de ciboulette •1 petit bouquet de persil • quelques petites olives noires de Nice •½ litre d’huile d’olive...

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Haricots verts aux œufs durs.

Haricots verts aux œufs durs.

Pour 6 personnes : Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes - 1 kg de haricots verts frais - 6 œufs durs - 4 tomates - 1 cuillère à soupe de vinaigre - 3 cuillères à soupe d'huile - 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée Faites...

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Salade de pommes de terre au thon

Salade de pommes de terre au thon

Pour 4 personnes Préparation 20 min Cuisson 10+15 min 800 g de pommes de terre 1 botte de radis 1 petite boîte de thon (égoutter l’huile) 3 œufs 1 oignon frais blanc Quelques olives noires Un peu de persil Pour la vinaigrette : 2 c à s huile d’olive 1...

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Œufs brouillés à la tomate

Œufs brouillés à la tomate

Souvenir de mon enfance, lorsque les œufs venaient directement du poulailler familial. Pas cher et vite fait. - 4 tomates mûres - 1 cuillère à soupe d'huile - 4 œufs - 10 gousses d'ail...avec la peau - Une pincée de piment d’Espelette - sel, Préparation...

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Salade mangue et crevettes

Salade mangue et crevettes

Pour Noël une p’tite salade sans prise de tête ça vous dit ? Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn 200 g de queues de crevettes cuites 1 concombre 2 mangues 200 g de chair de crabes en boîte 100 g de riz basmati 6 brins de persil 4 c à...

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Tapenade verte

Tapenade verte

Du Chef Annie Photo internet 250 g d’olives vertes dénoyautées 3 gousses d’ail ½ citron ½ verre d’huile d’olive 1 c à c de moutarde Savora 1 c à soupe de purée de sésame 4 épices Mixer les olives, les gousses d’ail, incorporer le jus de citron et l’huile...

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Œufs brouillés à la tomate

Œufs brouillés à la tomate

(Recette Corse) Nota:photo "empruntée" sur ce blog: http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=722450&pid=18691431 sera enlevée à la première demande de l'auteur si cette personne n'est pas d'accord. 6 œufs 2 grosses tomates 2 oignons 2 gousses d'ail 3 cs...

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