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recettes, entrees

Velouté froid de betteraves

Velouté froid de betteraves

Velouté froid de betteraves rouges. Pour 4 personnes. Préparation : 20 mn - 2 belles betteraves cuites - 1/2 de concombre moyen - 1 gousse d'ail - 20 cl de crème semi épaisse - 1 jus de citron, 1 verre à liqueur de pastis - Sel, Poivre, 1/2 verre d'eau...

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Poivron

Poivron

Roulade de poivrons [1] à la feta Pour 4 personnes - 2 poivrons rouges - 2 poivrons verts - 200 g de feta émiettée - 2 c à soupe de câpres - 6 oignons nouveaux - 100 g de mesclun - 1 yaourt velouté - 1 c à c de curry - 2 c à soupe de jus de citron - 2...

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Tarte aux courgettes

Tarte aux courgettes

La recette du jour : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Pour 4 Personnes: - 1 pate brisée - 2 courgettes - 2 œufs - 1 pot de crème fraîche 50 cl - 30g de parmesan - 1/2 cc de muscade - Sel, Poivre Préparation : Préchauffer...

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Fromages de Chèvre,

Fromages de Chèvre,

marinés à l'huile d'olive e n entrée : Pour 4 personnes Préparation : 10 mn - 4 petits fromages de chèvre mi-secs ou frais - 1 feuilles de laurier - 1 branche de thym - 4 feuilles de basilic - 10 grains de poivre - huile d'olive - paprika - ciboulette...

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Salade Fraicheur

Salade Fraicheur

Photos Flickr au plus près de la recette. Pour 4 personnes 5 tomates 1 concombre 2 Pièces de fromage frais de chèvre 1 Branche de Basilic 1 Petite Gousse d'Ail Huile d'olive 1 Cuillere à soupe de vinaigre de vin Sel et Poivre Préparation Coupez en rondelles...

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Pain de saumon aux crevettes

Pain de saumon aux crevettes

Pour 6 personnes Préparation 15 mn Cuisson 30 mn environ 2 boites de saumon au naturel 1 boite de crevettes ou 100 g surgelées et décortiquées 6 œufs 1kg de tomate concassée Sel, poivre Mettre à égoutter les tomates concassées dans une passoire une demie...

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Caviar d’aubergines à ma façon

Caviar d’aubergines à ma façon

Facile et rapide : en entrée avec des tranches de pain de campagne grillées (ou chaud en accompagnement d’une viande) Pour 4 personnes : 4 aubergines 1/2 tomate en petits cubes 1 tomate à mixer avec les aubergines ½ poivron rouge cru à couper en petits...

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Salade de courgettes crues marinées

Salade de courgettes crues marinées

Préparation :10 minutes Réfrigération :30 minutes P our 4 personnes: 300 g de courgettes 2 brins de persil 2 brins de menthe citron 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 125 g de mozzarella sel, poivre Rincez et ciselez le persil et la menthe. Rincez et...

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Poivrons" petit marseillais"

Poivrons" petit marseillais"

Pour 4 personnes 15 petits poivrons verts 1 boite de thon à l'huile 4 œufs 3 à 4 cébettes ou à défaut de l'échalote. sel, poivre, huile d'olive, vinaigre. cuisson 10 mn pour les œufs temps de préparation 20 mn Faites bouillir de l'eau additionnée d'une...

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Salade de riz aux grains d’or

Salade de riz aux grains d’or

Préparation 25 mn Attente 20 mn 200 g de riz long 2 carottes 1 poivron 1 pomme verte 1 citron 1 oignon frais 50 gr de raisins secs 50 gr de noix de cajou Huile d’olive 1 dose de safran Sel, poivre Tremper les raisins, faire mariner le citron en dés dans...

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