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recettes, legumes et feculents

Petits pois gourmands

Petits pois gourmands

Le printemps est là…très bientôt, enfin je l’espère… photo internet Qu’est-ce que le pois gourmand ? C’est une variété de petit pois qui est apparu en Europe, au VIIIe siècle. On mange gousse et graines d’où son autre nom « pois mange-tout ». 1Kg de pois...

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Tomates à la provençale

Tomates à la provençale

Au four ou à la poêle Photo Flickr Pour 4 personnes 8 tomates Huile d'olive 8 gousses d'ail Un bouquet de persil Chapelure Sel Laver les tomates et les couper en 2 dans le sens horizontal et les épépinez. Hacher très fin ail et persil. Disposer les demi-tomates...

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Côtes de blette en gratin

Côtes de blette en gratin

Avant cuisson pour 2 personnes...après y'a plus ! Après avoir préparé votre tarte aux herbes avec un beau paquet de blettes, que l’on peut trouver ici : http://mere-grand.over-blog.com/article-33189375.html forcément il vous reste les côtes, on ne va...

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Riz a la tomate

Riz a la tomate

et/ou... spaghetti aux courgettes Je ne suis pas spécialement « riz » ….un peu plus quand même depuis que j’ai découvert le Basmati. Voici une recette simple de préparation de riz, trouvée sur le net. Pour 6 Personnes Préparation 25 min Cuisson 30 min...

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Epinard, œufs durs

Epinard, œufs durs

Et croûtons frits... Plat en cours de préparation... Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Pour 4 personnes : - 1 grande boite d'épinards - 4 œufs - 20 cl de crème semi épaisse - gruyère râpé - Sel - quelques petits croutons...

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Cardon au jus

Cardon au jus

Le cardon est un légume oublié mais qui refait surface, au gout proche de l’artichaut. Il possède de belles côtes prêtes à être consommées, soit en gratin avec une béchamel moelleuse ou avec un bon jus de viande. Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Pour...

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Recette de Storzapretti

Recette de Storzapretti

Plat Corse: Soit boulettes de blettes et de brocciu, gratinées au four. Photo du net ....qui reste la propriété de son auteur. Recette extraite de : La cuisine Corse de Christiane SCHAPIRA. Page 61 Blettes 750 gr 2 Œufs, Brocciu frais, 1 pièce (environ...

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Les lentilles

Les lentilles

Je ne sais Pastelle si tu as trouvé une réponse à ta question mais dans la vie on ne peut pas tout savoir y compris comment poussent les lentilles et en même temps faire des photos magnifiques qu’on trouve ici sur ton blog. Alors pour le cas où tu n’aurais...

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Potée de chou vert

Potée de chou vert

Pour 4 personnes Huile d'olive 1 gros oignon 1 chou vert Quelques carottes 5 à 6 pommes de terre 200 g de petit salé Sel, poivre Préparation : Faire revenir l'oignon dans l’huile dans une cocotte, ajouter le petit salé et laisser dorer. Peler les carottes...

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Gratin de courge

Gratin de courge

à ma façon comme dab ! et c'est la saison en 2013 .... comme en 2012 ou j'ai publié pour la 1ere fois cette recette ! Pour 4 ou 5 personnes. Préparation : 10 mn Temps de cuisson (approximativement 20 mn au faitout idem au four) Ingrédients : Une petite...

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