Overblog Tous les blogs Top blogs Lifestyle
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
MENU
Tous les blogs Top blogs Lifestyle Tous les blogs Lifestyle
Recherche
+ Créer mon blog Editer l'article Suivre ce blog Administration
Partager
Le " Café Philo " d Églantine NALGE

Filet mignon de porc

Recettes, viandes
09.12.2011 …

Par Eglantine-Lilas

P'tite recette, vite faite bien faite.

Pour 2 ou 3 personnes:
1 filet mignon de porc
1 échalotte
2 cuillère à soupe de sirop d'érable
1 cuillère a soupe de moutarde
2 verres de vinaigre balsamique
huile d'olive
sel

Préparation:10 mn
Cuisson 20 mn environ.

éplucher l'échalotte et la couper en petits mourceaux
découper le filet mignon en tranches fines

Faire dorer le porc dans une sauteuse avec l 'huile d'olive,
et ne pas oublier "de touiller"
lorsque les morceaux de viande,
ont pris une belle couleur,  rajouter le sirop d'érable
pour caraméliser, saler,
ajouter l'échalote,
la moutarde et bien remuer le tout
laisser cuire 15 mn à couvert ( si trop sec rajouter un peu d'eau)

Déglacer avec le vinaigre, laisser évaporer quelques minutes
et servir chaud.
 
Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Vous aimerez aussi :
Un quasi de veau en cocotte, ça vous dit ?
Un quasi de veau en cocotte, ça vous dit ?
Sauce au thon, pour rôti de veau froid…
Sauce au thon, pour rôti de veau froid…
Filet mignon...?
Filet mignon...?
L'Osso-buco
L'Osso-buco
Commenter cet article
D
Dan
09/12/2011 19:21
<br /> Cela parait simple et succulent. Bises Dan<br />
Répondre
E
Eglantine-Lilas
11/12/2011 09:45
<br /> <br /> pas trop cher, pas trop compliqué<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
P
pimprenelle
09/12/2011 18:34
<br /> Et avec du miel ?<br /> <br /> <br /> Bonne soirée Eglantine<br />
Répondre
E
Eglantine-Lilas
11/12/2011 09:44
<br /> <br /> ça doit être bon aussi !!!<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
E
Eliane
09/12/2011 17:04
<br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Coucou Eglantine, sympa comme tout, merci<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  belle journée aujourd'hui, 100% soleil mais frais.  a<br /> bientôt<br />
Répondre
E
Eglantine-Lilas
11/12/2011 09:44
<br /> <br /> je ne suis pas encore aller te dire bonjour chez toi ce matin ...mais ça ne saurait tarder<br /> <br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
midolu
09/12/2011 16:36
<br /> Mmmmm... Je m'inscris pour la dégustation !<br /> <br /> <br /> Je prépare souvent du filet mignon, mais je le laisse entier pour la cuisson. Voilà donc une nouvelle recette simple et savoureuse ! À essayer !<br /> <br /> <br /> Merci dame Églantine !  Bisous.<br />
Répondre
E
Eglantine-Lilas
11/12/2011 09:43
<br /> <br /> c'est très vite préparé ainsi et ...j'aime bien !<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
jill-bill.over-blog.com
09/12/2011 12:10
<br /> Le plus noble morceau du porc, filet mignon !  Merci m'dame !  Bizzzzzzzzz<br />
Répondre
E
Eglantine-Lilas
11/12/2011 09:42
<br /> <br /> ...moins cher que celui du veau !<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
Amal bidawiya
07/07/2009 00:10
Salut je viens de découvrir ton joli blog ta recette me plait, je me suis inscrit à ta NEWS ,inscrit toi aussi à la mienne pour rester en contacte<br /> biz<br /> a+
Répondre
E
Eglantine-Lilas
07/07/2009 07:35
<br /> avec le plus grand plaisir  bonne journée<br /> biz<br /> <br /> <br />
T
titine
06/07/2009 14:32
He ben !!<br /> il y a du changement<br /> on prend 1 an de plus et on change tout<br /> c'est sympa, clair, lisible .. j'aime bien<br /> c'est le mari qui doit être content<br /> tu ne déplaces plus les meubles depuis que tu as ton blog<br /> les changements c'est sur le blog !!<br /> Bisous TITINE
Répondre
E
Eglantine-Lilas
06/07/2009 14:36
<br />  les meubles c'est plus difficile a déplacer que les mots.....bises<br /> <br /> P.S je suis contente que ça te plaise.merci<br /> <br /> <br />

Thème Magazine -  Hébergé par Overblog