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Filet mignon de porc

P'tite recette, vite faite bien faite.

Pour 2 ou 3 personnes:
1 filet mignon de porc
1 échalotte
2 cuillère à soupe de sirop d'érable
1 cuillère a soupe de moutarde
2 verres de vinaigre balsamique
huile d'olive
sel

Préparation:10 mn
Cuisson 20 mn environ.

éplucher l'échalotte et la couper en petits mourceaux
découper le filet mignon en tranches fines

Faire dorer le porc dans une sauteuse avec l 'huile d'olive,
et ne pas oublier "de touiller"
lorsque les morceaux de viande,
ont pris une belle couleur,  rajouter le sirop d'érable
pour caraméliser, saler,
ajouter l'échalote,
la moutarde et bien remuer le tout
laisser cuire 15 mn à couvert ( si trop sec rajouter un peu d'eau)

Déglacer avec le vinaigre, laisser évaporer quelques minutes
et servir chaud.
 
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D
<br /> Cela parait simple et succulent. Bises Dan<br />
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E
<br /> <br /> pas trop cher, pas trop compliqué<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Et avec du miel ?<br /> <br /> <br /> Bonne soirée Eglantine<br />
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E
<br /> <br /> ça doit être bon aussi !!!<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Coucou Eglantine, sympa comme tout, merci<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  belle journée aujourd'hui, 100% soleil mais frais.  a<br /> bientôt<br />
Répondre
E
<br /> <br /> je ne suis pas encore aller te dire bonjour chez toi ce matin ...mais ça ne saurait tarder<br /> <br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Mmmmm... Je m'inscris pour la dégustation !<br /> <br /> <br /> Je prépare souvent du filet mignon, mais je le laisse entier pour la cuisson. Voilà donc une nouvelle recette simple et savoureuse ! À essayer !<br /> <br /> <br /> Merci dame Églantine !  Bisous.<br />
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E
<br /> <br /> c'est très vite préparé ainsi et ...j'aime bien !<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> Le plus noble morceau du porc, filet mignon !  Merci m'dame !  Bizzzzzzzzz<br />
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E
<br /> <br /> ...moins cher que celui du veau !<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
Salut je viens de découvrir ton joli blog ta recette me plait, je me suis inscrit à ta NEWS ,inscrit toi aussi à la mienne pour rester en contacte<br /> biz<br /> a+
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E
<br /> avec le plus grand plaisir  bonne journée<br /> biz<br /> <br /> <br />
T
He ben !!<br /> il y a du changement<br /> on prend 1 an de plus et on change tout<br /> c'est sympa, clair, lisible .. j'aime bien<br /> c'est le mari qui doit être content<br /> tu ne déplaces plus les meubles depuis que tu as ton blog<br /> les changements c'est sur le blog !!<br /> Bisous TITINE
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E
<br />  les meubles c'est plus difficile a déplacer que les mots.....bises<br /> <br /> P.S je suis contente que ça te plaise.merci<br /> <br /> <br />