recettes, legumes et feculents

Fenouil à la tomate et aux olives vertes

Recettes, légumes et féculents

Par Eglantine Lilas

Je n’ai pas une passion particulière pour le fenouil, mais il faut bien varier les menus et ce n’est pas toujours facile, particulièrement en hiver ! Voici une recette que j’ai glané ici ou là, et comme dab, je l’ai accommodée à ma façon ! Pour nous deux...

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Gratin de Poireaux et tomates

Recettes, légumes et féculents

Par Eglantine Lilas

Mars 2020 et le confinement, m’invitent à utiliser plus que jamais les légumes surgelés ! 4 à 500 gr de poireaux surgelés, émincés 5 belles tomates charnues fraîches 25 cl de crème allégée, semi épaisse Une belle poignée d’oignons, surgelés et émincés....

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Gratin de courgettes à la brousse

Recettes, légumes et féculents

Par Eglantine Lilas

Je n’ai jamais été très passionnée par la brousse dans les plats salés, je trouvais cela assez fade. Par contre, je l’adore en pâtisserie diverses et variées, beignets. Cependant, quand une filleule vous dit « prépare-moi un plat avec de la brousse »...

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Lasagnes à ma façon

Recettes, légumes et féculents

Par Eglantine Lilas

Viandes et légumes. Lorsque la santé …et l’âge ne permettent plus de rester longtemps devant les fourneaux, on s’adapte et voici pour moi comment on fait. Il nous faut : Trois poivrons, On trouve au rayon des produits surgelés, si, si promis c’est aussi...

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Aubergines au four

Recettes, légumes et féculents

Par Eglantine- Lilas Nalge

...à ma façon... Avant cuisson.... Pour 6 personnes - 6 aubergines - 4 cuillères à soupe de chair de tomates - Quelques copeaux de parmesan - ½ poivron jaune …pour la couleur - 3 gousses d’ail - 1 oignon blanc - 100 g de gruyère - Quelques feuilles de...

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Beignets de poireaux

Recettes, légumes et féculents

Par Eglantine Nalge

Pour 6 personnes. 300 g de farine, 1 c à soupe d'huile, ½ l de lait autant d’eau (environ) 1 œuf, 4 poireaux 3 cébettes. sel, poivre. Eplucher les poireaux, les cébettes et les laver. Couper le tout en fines rondelles et mettre les poireaux uniquement,...

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Aubergines à ma façon

Recettes, légumes et féculents

Par Eglantine-Lilas

aubergines, concassée de tomates, sel, parmesan, gruyère rapé, ail écrasé, huile d'olive et un four en état de marche..... Couper les aubergines dans le sens de la longeur en tranches pas trop épaisses. Pour éviter quelles ne s'impreignent de trop d'huile...

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Haricots verts à la mode corse

Recettes, légumes et féculents

Par Eglantine Nalge

De ma jeunesse, je pratique plus facilement la sauce à la tomate, que celle à la béchamel...mais non pas pour les haricots, la béchamel ...ne me faites pas dire ce que je n'ai pas dit ! Pour 2 ou 3 personnes 1 kg de haricots verts…plats ou pas 1 boite...

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Une p'tite recette?

Recettes, légumes et féculents

Par Eglantine Nalge

Recette vide frigo .......Pour un dîner improvisé ou pour emporter au travail Un peu de pâtes cuites , un p'tit reste de haricots blancs cuits, j'ajoute du thon et quelques légumes et voilà un... Aujourd'hui je vous emmène, si vous le voulez bien, vous...

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Flans de macédoine et ...

Recettes, légumes et féculents

Par Eglantine Nalge

...coulis de tomates épicé Source: http://www.bonduelle.fr/recettes/flans-de-macedoine-et-coulis-de-tomates-epice Pour 4 personnes : 1 boite de macédoine Bonduell e 2 œufs 10 cl de crème fraîche liquide 250 g de coulis de tomates 2 c. à c. de piment d’Espelette...

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