recettes, entrees

Verrine de courgettes, tomates confites.

Recettes, entrées

Par Eglantine Lilas

Encore une ! Et vi on ne s’en lasse jamais. Inspirée d’une recette trouvée sur internet et faite à ma façon comme dab. En fait il me restait un pot entamé de tomates confites que j’essayai d’accommoder. Pour deux j’ai utilisé : 2 courgettes moyennes ¼...

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Soufflé au fromage

Recettes, entrées

Par Eglantine Lilas

Source de la photo: Pierre-alain dorange [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)] C’est curieux comme certaines recettes ont disparu de mes préparations ! Peut-être pour le plaisir du changement au fil des années, mais c’est ainsi...

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Crevettes au miel et moutarde.

Recettes, entrées

Par Eglantine Lilas

Pour 4 personnes . 500 g de crevettes crues mais sans tête Oignon, une bonne poignée de rondelles surgelés [1] 25 cl de vin blanc …parfumé 2 c à s de moutarde Savora Huile d'olive, 1 c à s de miel, 2 c à s de sauce soja Préparation : Dans une sauteuse...

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Quiche au saumon fumé

Recettes, entrées

Par Eglantine Lilas

Il n’y a pas d’âge pour tester de nouvelles recettes …et nous nous sommes régalés. De pauvres restes du lendemain... Vite fait, bien fait... 4 tranches de saumon fumé…à découper en lanières 3 œufs…à battre en omelette 1 cébette [1] …à ciseler…ou de la...

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Verrine...

Recettes, entrées

Par Eglantine

Le fond .....avant les Saint Jacques. Encore !!! Oui mais pas n’importe lesquelles ! Betteraves et Saint Jacques, qui se marient très bien ensemble ! Il nous faut pour 4 personnes : 2 betteraves moyennes, cuites. 15 cl de crème légère fluide ( longue...

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Salade de courgettes crues, marinées

Recettes, entrées

Par Eglantine-Lilas

......article "remonté" de 2013 mais de saison. Préparation :10 minutes Réfrigération :30 minutes Pour 4 personnes: 300 g de courgettes 2 brins de persil 2 brins de menthe citron 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 125 g de mozzarella sel, poivre Rincez...

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Beignets de poireaux

Recettes, entrées

Par Eglantine- Lilas Nalge

Autrement dit en corse : E Bastelle di porru Pâte à beignets 250 g de farine 4 œufs 1 pincée de sel 2 dl de lait froid Casser les œufs dans une terrine, les battre et rajouter peu à un peu la farine. Mélanger et délayer avec un peu de lait. Continuer...

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Pain de saumon aux crevettes

Recettes, entrées

Par Eglantine Nalge

Entrée : pour 6 personnes Préparation 15 mn Cuisson 30 mn environ 2 boites de saumon au naturel 1 boite de crevettes ou 100 g surgelées et décortiquées 6 œufs 1kg de tomate concassée Sel, poivre Mettre à égoutter les tomates concassées dans une passoire...

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Une p’tite tarte poivron et tomate  

Recettes, entrées

Par Eglantine Nalge

Avant de vous montrer la photo nous avons goûté...c'était délicieux :-) 1 pâte feuilletée …moins 30% de matières grasses chez Herta, si, si ça existe et c’est toujours ça de pris pour la santé 25 g de gruyère râpé 1 poivron rouge, lavé, épépiné, coupé...

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Tartare de tomates

Recettes, entrées

Par Eglantine Nalge

Comme dab …à ma façon ! Vous me direz des tomates en salade, c’est toujours des tomates en salade même si on en change la forme ! Pas tout à fait vrai…en nourriture le visuel a aussi son mot à dire, n’est-il pas ? Mais revenons à notre salade ! Pour 2...

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