Tomates farcies

Préparation 20 mn

Cuisson 40 mn à 180 °

12 tomates bien rondes et de taille moyenne

300 g de bœuf haché

200 g de farce de chez le boucher (chair à saucisse, ail persil, oignon)

Variante : un talon de jambon+ail+persil+oignon

Un bon quignon de pain rassis trempé dans du lait

Sel

Huile d’olive

1 verre de riz.

Rincer les tomates, enlever un petit chapeau, 
à réserver

Vider les tomates de leur chair, garder la chair  de 3 tomates
Au mixeur mélanger rapidement : bœuf,
chair des tomates, farce, quignon de pain
Saler à convenance.

Recouvrir le fond du plat avec le riz.

Il a double usage : empêcher les tomates de basculer lors de la cuisson

 Et le riz, cuit dans le jus rendu par les tomates, sera délicieux.

Remplir les tomates du mélange et recouvrir avec le petit chapeau.

Avant d’enfourner mettre un filet d’huile d’olive sur les tomates.

 

Laisser cuire et déguster.

                                                   

Comments

[la popotte a lolo.com]

hum, jolie façon de préparer les tomates farcies !

[Eglantine-Lilas]

 pas toujours le courage de m'y atteler mais c'est un plat qu'on aime beaucoup , parfois je mélange avec
courgettes ou autres farcis aussi


 

[Amal]

J'aime bien les tomates farcies,merci pour le partage. bonne soirée

[Eglantine-Lilas]

 c'est un plat aussi bon l'été que l'hiver ...meme si les tomates sont alors moins gouteuses !

[criquette17]

on a la même façon de les faire, et c'est si bon, vivement que celles du jardin soient mures bientot, bisous

[Eglantine-Lilas]

 heureuse de ce partage ...si tu as des tomates dans ton jardin alors ce n'est que plus de parfum
!!!!


bises et bonne fin de semaine

[chesapeake]

ça me tente bien ta recette ça a l'air bien bon!!

[Eglantine-Lilas]

facile à faire...et vite déguster merci pour ton passage

[Valérie]

Une valeur sûre, simple et bonne


Je te souhaite une belle fin de journée, bizes


Valérie

[Eglantine-Lilas]

tout à fait d'accord avec toi sur la valeur désolée de répondre si tard et merci pour ta visite


bizz

[Arlette Dame de coeur]

Hummm! pour un peu je me remettrais à table.... merci pour la recette... bisous

[Eglantine-Lilas]

dame de coeur joli comme nom la recette est familale et facile à faire


merci de ta visite ça fait plaisir

[agnesp]

Je te fais un ptit coucou en passant...pour te souhaiter un bon week-end Fleurette!

[Amal bidawiya]

Tres bonne recette
biz et bonne journée**

[naty]

kikou


j'adore les tomates farcies


mais le coup du riz ca c'est super bonne idée merci


naty

[Eglantine-Lilas]

le riz quelq'un a du me le conseiller un jour


merci de ton passage et bonne soirée

[pimprenelle]

Si je comprends bien, nous avons la même recette. Je confirme, c'est délicieux, même le maître de maison aime !

[Nina]

J'en bave d'envie !!!

[Sherry]

Mince j'arrive trop tard, vous avez tout mangé ????

[Eglantine-Lilas]

il en reste 3 je te les de coté   au pire je t'en préparerai d'autre promis

[condor79]

J' adore ce plat , miammiam....
les photos me mettent l'eau à la bouche.
En ce qui concerne l'orthodromie
c' est tout simplement le chemin le plus court sur la terre et comme la terre est ronde...c'est une courbe , il est impossible de tracer une ligne droite sur un ballon . C'est pourquoi les avions ne volent pas tout droit sur une grande distance...Pour aller de la porte à l' ordi tu peux y aller tout droit mais de Paris à Los Angeles ce n' est pas possible , il faut tourner...voilà .La terre est ronde et pas plate
mais on ne s'en rend compte qu' en allant loin .
Le condor lui il bat des ailes ( et non pas il bat de l'aile ) ce n'est pas la même chose hihihi....
Amitiés d'un volatile blogueur et blagueur
condor79

[Eglantine-Lilas]

merci de toutes ces explications c'est vraiment très clair.

pour les tomates..si condor trouve un terrain pour atterir a salon c'est tres volontiers

[Viclanel]

ça donne faim, c'est à faire sans aucun doute.

Bientôt les p'ti farcis !!!!!

[Eglantine-Lilas]

 je te confirme c'était tres bon...