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Beignets de pomme de terre

ou Fritelle di pommi

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Photos de Flickr, au plus près de la recette.
 
 
Faire cuire a l’eau légèrement salée
 500 g de pomme de terre avec la peau
Une fois cuite les éplucher et les écraser
Ajouter une cuillère de sucre, un zeste râpé de citron
2 cuillères d’eau de vie
2 œufs
250 g de farine
½ paquet de levure
Laisser reposer la pâte pendant ¼ d’heure
 
Avec une cuillère formée alors de beignets et faire cuire à grande friture.
Égoutter sur papier absorbant, saupoudrer de sucre et servir tiède de préférence
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axoulle 01/09/2010 18:50



hum les petites galttes de pommes de terre j'adore



chesapeake 01/09/2010 18:19



super  ces petits beignets!



Poyane 01/09/2010 15:11



Ce doit pas être mauvais, ca me fait penser à des Rosti...



pimprenelle 01/09/2010 14:23



Si je comprends bien, c'est comme moi, les crèpes, je n'avais pas le temps de les compter. Ca recommence maintenant avec les petits !



pimprenelle 01/09/2010 12:27



On fait combien de beignets avec cette recette ?



Eglantine-Lilas 01/09/2010 12:40



bof je ne sais plus et je n'ai jamais du compter d'ailleurs !


500 g de pommes de terre... pour 3 personnes je pense



Le billet de Michel 01/09/2010 11:57



MIam... Je crois que je vais essayer ..


Bises


Michel


 



Nina 01/09/2010 10:17



Super la recette !



val 11/06/2009 17:22

un petit coucou, eglantine!!
bonne soirée