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Beignets de pomme de terre

ou Fritelle di pommi

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Photos de Flickr, au plus près de la recette.
 
 
Faire cuire a l’eau légèrement salée
 500 g de pomme de terre avec la peau
Une fois cuite les éplucher et les écraser
Ajouter une cuillère de sucre, un zeste râpé de citron
2 cuillères d’eau de vie
2 œufs
250 g de farine
½ paquet de levure
Laisser reposer la pâte pendant ¼ d’heure
 
Avec une cuillère formée alors de beignets et faire cuire à grande friture.
Égoutter sur papier absorbant, saupoudrer de sucre et servir tiède de préférence
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A
<br /> <br /> hum les petites galttes de pommes de terre j'adore<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> super  ces petits beignets!<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Ce doit pas être mauvais, ca me fait penser à des Rosti...<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Si je comprends bien, c'est comme moi, les crèpes, je n'avais pas le temps de les compter. Ca recommence maintenant avec les petits !<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> On fait combien de beignets avec cette recette ?<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> bof je ne sais plus et je n'ai jamais du compter d'ailleurs ! <br /> <br /> <br /> 500 g de pommes de terre... pour 3 personnes je pense<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> MIam... Je crois que je vais essayer ..<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> Michel<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> Super la recette !<br /> <br /> <br /> <br />
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V
un petit coucou, eglantine!!<br /> bonne soirée
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