Beignets de pomme de terre

ou Fritelle di pommi

 

Photos de Flickr, au plus près de la recette.

Faire cuire a l’eau légèrement salée

 500 g de pomme de terre avec la peau

Une fois cuite les éplucher et les écraser

Ajouter une cuillère de sucre, un zeste râpé de citron

2 cuillères d’eau de vie

2 œufs

250 g de farine

½ paquet de levure

Laisser reposer la pâte pendant ¼ d’heure

Avec une cuillère formée alors de beignets et faire cuire à grande friture.

Égoutter sur papier absorbant, saupoudrer de sucre et servir tiède de préférence

Comments

[axoulle]

hum les petites galttes de pommes de terre j'adore

[chesapeake]

super  ces petits beignets!

[Poyane]

Ce doit pas être mauvais, ca me fait penser à des Rosti...

[pimprenelle]

Si je comprends bien, c'est comme moi, les crèpes, je n'avais pas le temps de les compter. Ca recommence maintenant avec les petits !

[pimprenelle]

On fait combien de beignets avec cette recette ?

[Eglantine-Lilas]

bof je ne sais plus et je n'ai jamais du compter d'ailleurs !


500 g de pommes de terre... pour 3 personnes je pense

[Le billet de Michel]

MIam... Je crois que je vais essayer ..


Bises


Michel


 

[Nina]

Super la recette !

[val]

un petit coucou, eglantine!!
bonne soirée