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Le " Café Philo " d Églantine NALGE

Brouillade d’œufs au saumon

Recettes, entrées
31.10.2011 …

Par Eglantine-Lilas

Photo internet

8 œufs
4 tranches de saumon fumé
1 petite botte d’oseille
4 c à soupe de crème fraîche épaisse
40 g de beurre
Sel poivre
 
Laver, et éplucher l oseille.
Hacher grossièrement
Faire fondre la moitié du beurre dans uns casserole,
Ajouter l’oseille et faire fondre a feu très doux en remuant pendant 5 mn
Ajouter la crème fraiche, et mélanger bien, saler, poivrer.
Maintenir sur feu doux sans ébullition.
 
Casser les œufs dans une jatte, faire fondre le reste du beurre dans une casserole et placer celle-ci dans un bain marie.Verser les œufs et faire cuire en remuant sans arrêt.
 
Repartir la crème d’oseille dans le fond de 4 ramequins, recouvrir d’une tranche de saumon, puis d’œufs brouillés.
 
Servir aussitôt.
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C
Cinémartie
31/10/2011 19:50
<br /> <br /> J'aime le saumon fumé, et avec ta recette il doit être encore meilleur.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée, Eglantine !<br /> <br /> <br /> Martine<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eglantine-Lilas
01/11/2011 12:14
<br /> <br /> peu etre plus une recette de printemps  ? mais ça se laisse manger en toutes saisons<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
J
jill-bill.over-blog.com
31/10/2011 14:26
<br /> <br /> Entre deux macros je m'invite.... Bizzzzzzzz Eglantine ! <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eglantine-Lilas
31/10/2011 17:24
<br /> <br /> tu es la beinvenue...quant à la dernière macro qui doit etre en fait très simple ...il fait tourner les gens en<br /> bourrique ! moi j'ai déclaré forfait !<br /> <br /> <br /> grosses bises<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
B
boudoux
31/10/2011 13:09
<br /> <br /> http://boudouxsamuse.canalblog.com/archives/2011/10/31/22529703.html<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eglantine-Lilas
31/10/2011 17:25
<br /> <br /> merci ! je me suis amusée comme une enfant ...c'est super ce que tu fais<br /> <br /> <br /> <br />
B
boudoux
31/10/2011 13:09
<br /> <br /> tiens pour toâ<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eglantine-Lilas
31/10/2011 17:26
<br /> <br /> merci j'ai apprécié le cadeau !<br /> <br /> <br /> <br />
C
Cupcakes en folie et autres douceurs
31/10/2011 11:37
<br /> <br /> Une bien belle assiette bravo!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eglantine-Lilas
31/10/2011 17:26
<br /> <br /> l'ensemble est agréable a manger ...merci de ta visite c'est gentil <br /> <br /> <br /> <br />
M
Monelle
31/10/2011 11:04
<br /> <br /> Merci pour tes 2 recettes - celle-ci est facile et le gratin de courge est sensiblement celui que je fais, mais j'ai apprécié ton petit truc pour assécher la courge avant de la cuire !<br /> <br /> <br /> Bon début de semaine – bisous<br /> <br /> <br /> Monelle<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eglantine-Lilas
31/10/2011 17:28
<br /> <br /> ne dis rien à personne chut ! mais comme je n'ai pas le temps d'écrire je pioche dans  mes premières<br /> publications !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
E
Eliane
31/10/2011 10:23
<br /> <br /> <br /> Bonjour Eglantine,  hum  je prend !   Excellent Lundi<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eglantine-Lilas
31/10/2011 17:28
<br /> <br /> je t'en prie sers toi !<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
D
Dan
31/10/2011 08:37
<br /> <br /> Toujours très appétissant . Bises Dan<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eglantine-Lilas
31/10/2011 17:30
<br /> <br /> il ya longtemps que je n'ai pas fait ..faut que je m'y remette !<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
C
chouya
25/06/2009 21:35
ça j'essaierai prochainnement car je suis sure d'aimer !<br /> <br /> * * Bises
Répondre
E
Eglantine-Lilas
26/06/2009 09:36
<br /> bon appétit  et bonne journée<br /> <br /> <br />

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