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Tarte aux herbes

                      tarte3

Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

 2 pâtes feuilletées
 2 courgettes
 5 poireaux
 3 oignons
 400 g de blettes (ou épinards à défaut...)
 menthe fraîche (à volonté, au moins un beau bouquet!) 
 huile d'olive, sel et poivre

Préparation :

Dans un moule à tarte  ( antiadhésif) disposer la première pâte. Dans une poêle faire revenir les oignons, les poireaux, les courgettes dans l'huile d'olive. Ajouter les blettes coupées en petits morceaux ( le vert).Ajouter la menthe (beaucoup de menthe!).Saler et poivrer généreusement. 
Attendre que le mélange ait bien rendu son eau,puis retirer du feu.
 
Verser la préparation sur la pâte. Recouvrir de la seconde pâte.Enfourner (180°C) pendant environ 30 mn, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée au dessus et en dessous.
 
Tiède : délicieuse en entrée, et appréciée froide en cubes , pour l’apéritif.
 
 

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ISABELLE 15/03/2020 18:19

Merci pour la recette Eglantine. Ma grand mère faisait également des tourtes avec des poivrons. Une facon agrémentée de manger des légumes ????????

manou 16/11/2018 08:38

Merci pour ta recette ! Je la testerai c'est sûr car en famille elle doit être engloutie en moins de deux ! Le mélange de saveurs doit être succulent en plus. bisous et merci pour le lien (on ne se connaissait pas encore en 2013 !)

luna 23/06/2015 08:53

très belle recette!! je ne connaissais pas, je vais essayer, Merci!!!!!!!!!!!!

la cuillère aux mille délices 17/05/2013 21:19


une tourte bien gourmande! une belle découverte! bonne soirée

Eglantine-Lilas 02/06/2013 10:00



 j'ai vu que certaines personnes hachaient tres menus toute la verdure sans la faire cuire au préalable
...j'essayerai la prochaine fois 


bon dimanche



ManueB 17/05/2013 18:01


avec des épinards et des herbes je me régale ! bravo


 


bon weekend


 


manue :))

Eglantine-Lilas 02/06/2013 09:58



 c'est très bon !


bon dimanche



Chez Nadia 17/05/2013 14:01


super originalll

Eglantine-Lilas 02/06/2013 09:59



 en corse, du moins dans ma région, c'est une entrée tres courante ...et aimée



cuillère gourmande 17/05/2013 09:23


oh très jolie tarte ! cela donne envie

Eliane 30/07/2012 08:42


Bonjour Eglantine,  excellente tarte de légumes ! merci


Une nuit avec vent et pluie, cela s'annonce mal pour ce début de semaine...


 Bisou > a Bientôt  



Cupcakes en folie et autres douceurs 29/07/2012 20:18


ça donne trop envie!! Bises

Calvatine 29/07/2012 18:22


Alors moi,je zapperai la pâte feuilletée pour cause de régime !


Donc, que les herbes !! Comme les jolis petits veaux d'à côté !!!

pimprenelle 29/07/2012 17:06


Allez, encore une recette appétissante mais pas pour moi. Le mari, encore lui, n'aime pas la courgette et le poireau ce n'est que dans la soupe ou en vinaigrette ! Je sais, il est difficile !!!


Bises Eglantine.

* Viviane * 29/07/2012 09:04


mais si je t'ai écoutée Eglantine ... j'ai "embauché" un mouton ... mon voisin !!!


 


Viviane.

Eglantine-Lilas 31/07/2012 09:52



il s'appelle comment le voisin ?



jill bill 29/07/2012 08:47


Ah mais tu nous refiles celle d'hier lis-je, date périmée !  Je plaisante ! Merci mères-grand ! Bizzzzzzzzzzzzzzz

Eglantine-Lilas 29/07/2012 08:56



rhoo Jill je viens de la sortir toute fraiche du congélateur !


bon dimanche



* Viviane * 29/07/2012 08:34


Bonjour Eglantine,


 


Dans mon jardin j'ai du pissenlit, du trèfle, du mourron, des chardons ... tu crois que ça peut marcher ??? ... ben quoi ce sont aussi des herbes non ???


 


Bisous Eglantine, et bon dimanche !


 


Viviane.

Eglantine-Lilas 29/07/2012 09:00



essaye ...mais garde ton téléphone a portée de mains et si tu vois que ça va pas appelles de suite les
urgences....je constate que tu ne m'as pas écouté ...les moutons ils sont ou les moutons ? pas dans ton jardin !!!!


le pissenlit en salade c'est bon mais oui !


bisous



Viclanel 24/07/2009 11:30

En fait je me suis fait un pense bête pour l'âne qui est en moi afin de pouvoir mettre des smileys un peu particulier, tu peux voir ça sur:
http://run-viclanel.over-blog.com/pages/Des_smileys-1572518.html
:0023:

Eglantine-Lilas 24/07/2009 17:35


ha ha on a des petits secrets  il me semble bien qu tu avais mis des personnages que j'avais pas...je vais aller
voir chez viclanel et le copier...éventuellement


Viclanel 24/07/2009 07:46

Je me suis trompé dans mes smileys :0070: et :0059:

Eglantine-Lilas 24/07/2009 11:18


tu es pardonné ! c'est curieux parceque des fois on peut en mettre dans les commentaires et parfois non ! ce n'est pas régulier


Viclanel 24/07/2009 07:42

:0069: Bien cet article, ça me rappelle que ma grand-mère maternelle (Pietri Angèle) était Corse :004:

Eglantine-Lilas 24/07/2009 11:19


manquait plus que ça  du sang corse dans les veines !!!!