Filet de poisson au four :

Ingrédients :

2 filet de lieu noir 300g,

Aneth,

Huile d’olive,

2 tomates,

1 gros oignon

 1 - Coupez les tomates et les oignons - Préchauffez le four à 200°

 2 - Posez les filets dans un plat à gratin. Arrosez-les d'huile d'olive. Salez et poivrez

3 - Ajoutez l'aneth, les oignons et les tomates

4 - Arrosez à nouveau d'un filet d'huile d'olive

5 - Mettez le plat au four dès que le four est à température et laissez cuire 20 minutes. 

6 - Servez ce plat avec une ratatouille ou du riz.

Comments

[Hélène]

Miam!
Je suis excessivement gourmande...
Une recette à moi:
- dos de cabillaud, saumon, ou un mélange, pourvu que le poisson soit assez fin.
- feuilles de choux blanchies, (2 par papillottes)
- "duxelle" (ça fait classieux, mais c'est juste un mélange de céleri-rave, de courgettes et de carottes râpées dans mon robot...)
- (Tu peux tout changer, le fenouil, délicieux aussi!)

- morceaux de poisson pas trop gros + duxelle + une petite cuillère de fond de poisson, le tout à ficeler dans les feuilles de choux,
- Il ne reste qu'à cuire à feu moyen à la poële, et à servir... Avec du quinoa ou de la polenta, (ça change du riz), et éventuellement une sauce citron-crême fraîche...

Tu sais pourquoi nous mangeons du poisson? Parce que ça rend intelligent...
Amitiés!
Hélène.

[Eglantine-Lilas]

merci pour la recette que je garde précieusement..l'as tu mises sur ton blog QUE TOUT LE MONDE EN PROFITE ?

BISOUS