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Cake à la ratatouille

 

3 œufs, 150 g de farine, 1 sachet de levure,
 12 cl de lait entier,100 g de gruyère râpé
1 tomate,½ oignon ,½ aubergine,½ courgette
3 feuilles de basilic,1 petit bouquet de cerfeuil
Huile d’olive
2 pincées de sel
 
Préchauffer le four à 180°
 
Éplucher et couper tous les légumes
Dans un poêle mettre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, faire blondir l’oignon puis ajouter les légumes. Laisser mijoter 20 mn environ.
 
Laisser refroidir et parsemer basilic et cerfeuil ciselés
 
Pendant ce temps fouetter les œufs, la farine et la levure dans un saladier.
Assaisonner. Incorporer petit à petit 8 cl d’huile d’olive
et le lait, ajouter le gruyère et mélanger.
 
Incorporer les légumes à la pâte.
Verser dans un moule et mettre au four 45 mn environ.
 
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Nat 16/06/2010 07:19



bien apaitissant ma foi



mamzelle.B 16/06/2010 00:24



Coucou Eglantine,


Ravie de découvrir ton blog et je te remercie de ton passage sur le mien !!


bonne nuit et bi*es !



pimprenelle 15/06/2010 22:39



Ca, je crois que c'est juste pour moi !



Nina 15/06/2010 17:31



Facile, la recette !



Malika 15/06/2010 14:46



Original. Bises.