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Beignets à la Farine de châtaignes

                                                             

         ou Fritelli

 



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Octobre, les premières châtaignes, le meunier va bientôt mettre en route sa meule et surveillera sur le pas de la porte l'arrivée des ânes, chargés de sac de châtaignes !


Mère-grand réveille toi! Allons tu dérailles, ça c'etait du temps de ton enfance !

 Oh ! Juste un petit retour dans le temps passé,
mais toujours est-il que la recette des beignets que je vais vous donner, il est bientôt temps de les faire!

 

C'est très simple:

400 g de farine de châtaignes
De l’eau, un soupçon de sel, très peu.

De l’huile.

Délayez la farine dans 1,5 l d'eau environ.
Il ne doit pas y avoir de grumeaux et la pâte doit être
ni trop liquide ni trop épaisse.


Avec une cuillère à soupe, faites tomber les beignets

dans la Friture brulante. Égouttez et déguster tièdes.

 

Un délice !

 

 

 

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Photo Flickr de beignets

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F
<br /> <br /> Je t'aime ma marraine. :)<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> moi aussi Fanette de mon coeur ..<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Magnifiquement gourmand j'adore!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br />   délicieux ! apres faut juste allez faire un peu de marche<br /> <br /> <br /> pour éliminer <br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> je suis moi aussi devenue une adepte de la farine de chatiagne! merci pour ta rectte<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> Cette année dans mon coin , beaucoup des chataignes sont de très mauvaise qualité. Mais ta recette est attrayante. Bises Dan <br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> C'est gentil de demander des nouvelles,Eglantine.<br /> <br /> <br /> Maman est toujours hospitalisée ; attendons .<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> L'envie d'essayer.<br /> <br /> <br /> Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> Oui ça se trouve où?<br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> c'est une recette de beignet corse...je ne connais que la farine corse !<br /> <br /> <br /> mais on doit pouvoir trouver la farine là ou on recolte des chataignes comme l'Ardèche bien sur ou parfois les supermarchés vendent de la farine de chataignes...ou sur commande sur des sites par<br /> internet mais ça devient très difficile de trouver de la farine artisanale...un coup de chance !<br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> <br /> ca doit etre trop bon, je ne trouve pas de farine de chataigne moi!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> c'est tres bon, en fait je n'avais pas de photo mais le beignet et plat tu peux le voir ici<br /> <br /> <br /> http://www.ma-toscane.com/fritelle-ou-beignets-a-la-farine-de-chataignes/<br /> <br /> <br /> je n'ai pas osée emprunter la photo...<br /> <br /> <br /> La farine, parfois on en trouve dans les supermarchés lorsqu'ils font des quinzaine de produits corses...ou alors sur des sites internet de produits corses ...mais l'acheter avec<br /> l'aoc...l'artisanal devient difficile a trouver...et c'est sans garantie!<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Recette toute simple mais ui doit être délicieuse !!<br /> <br /> <br /> Bon début de week-end<br /> – bisous<br /> <br /> <br /> Monelle<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> un peu gras ...mais très bon !<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Bonjour Eglantine ; que c'est bon la farine de châtaignes .<br /> <br /> <br /> Quand je suis allée en Corse , j'ai mangé des préparations avec cette farine ; miammm !<br /> <br /> <br /> Fanfan en parle aussi , de cette farine !<br /> <br /> <br /> Et avec ça , ce sont probablement bien des souvenirs qui te reviennent ...<br /> <br /> <br /> Bisous et passe un beau weekend .<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> heureuse que nous partagions les memes gourmandises !<br /> <br /> <br /> ça va chez toi?<br /> <br /> <br /> bon WE<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />