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Le " Café Philo " d Églantine NALGE

Clafoutis tièdes de carottes

Clafoutis tièdes de carottes

au persil et à la noisette Pour 4 personnes Cuisson 15 mn 600 g de purée de carottes (surgelés ou pas) 3 œufs 100 gr de crème fraîche ½ botte de persil plat 30 g de beurre 2 c à café d’huile de noisette ou de noix 1 c à café de grains de cumin sel, poivre...

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Apophtegme

Apophtegme

Vous savez ce que ça veut dire ? Et bien moi je ne savais pas! On ne nous dit pas tout…à l’école. Voici quelques exemples d’apophtegmes : Le silence est la vertu des sots. Francis Bacon… Et on a le droit de ne pas être d’accord avec l'auteur. La colère...

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Marchands ambulants.

Marchands ambulants.

Le vacancier qui a quitté sa ville, cherchant le calme et le repos, et qui décide de faire un séjour pour la première fois dans un petit village, a de quoi être surpris quand un klaxon bruyant et insistant, le réveille parfois aux aurores. Aurores ? Du...

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Les mûres

Les mûres

Mon ami Jardipedia m’a mis l’eau à la bouche avec son article sur les mûres. « La saison des mûres sauvages s’annonce avec ses belles récoltes le long des haies, ses envies de confitures, de tartes, ses doigts et ses joues colorés. Depuis quelques années...

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Salade Fraicheur

Salade Fraicheur

Photos Flickr au plus près de la recette. Pour 4 personnes 5 tomates 1 concombre 2 Pièces de fromage frais de chèvre 1 Branche de Basilic 1 Petite Gousse d'Ail Huile d'olive 1 Cuillere à soupe de vinaigre de vin Sel et Poivre Préparation Coupez en rondelles...

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La Corse

La Corse

De passage chez mon ami Mathieu ou ça fleure bon la Corse, j’ai découvert le site de son ami, Jean Marie Vergès et je suis tombée sous le charme de ses photos. Son titre ? Ma corse Sa définition ? Pourquoi UN PINZUTU SE PERMETTRAIT-IL DE S'ACCAPARER LA...

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Moules…surgelées

Moules…surgelées

Les moules : Mettre à décongeler la veille et bien faire égoutter ensuite. Je suis assez « Madame tomate » et ma première proposition, comme ça à « ma façon » serait : Les moules 1 oignon 1 gousse d’ail 1 feuille de laurier, du thym un peu d’huile « d’olive...

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Pain de saumon aux crevettes

Pain de saumon aux crevettes

Pour 6 personnes Préparation 15 mn Cuisson 30 mn environ 2 boites de saumon au naturel 1 boite de crevettes ou 100 g surgelées et décortiquées 6 œufs 1kg de tomate concassée Sel, poivre Mettre à égoutter les tomates concassées dans une passoire une demie...

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Caviar d’aubergines à ma façon

Caviar d’aubergines à ma façon

Facile et rapide : en entrée avec des tranches de pain de campagne grillées (ou chaud en accompagnement d’une viande) Pour 4 personnes : 4 aubergines 1/2 tomate en petits cubes 1 tomate à mixer avec les aubergines ½ poivron rouge cru à couper en petits...

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Bento ?

Bento ?

Présentation des boites « Le bentō ( 弁当 ? ) est un terme japonais désignant le repas rapide ou casse croûte contenu dans un coffret pris hors de la maison mais aussi un plat unique japonais extrêmement populaire au Japon…dixit Wikipédia » C’est plus qu’un...

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